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Auteurs :
Année de parution :
2011
80 recettes pour apprendre à cuisiner les légumes pas à pas à l'aide des photographies détaillant les étapes du plat à réaliser : salade niçoise, tarte aux champignons et au marsala, risotto milanais, gratin dauphinois, soupe à l'oignon...
Détails
Editeur :
Collection :
Les ateliers Marabout
Les |Ateliers Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul : 24 cm
9782501073875
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suivante dans la Cité interdite, 1692-1693, Chine
Auteurs :
Année de parution :
2011
Li Mei a 14 ans. Fille unique de pauvres Mandchous, elle est choisie pour devenir suivante dans la Cité interdite. L'apprentissage est dur à la cour régie par un protocole très strict (interdiction de tourner le dos à limpératrice, de parler la première, de dormir sur le dos). Et la jeune fille doit prendre garde à ne pas trahir son secret sous peine de mort : elle sait lire et écrire !
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Editeur :
Collection :
Folio junior. Mon histoire
Importance matérielle :
1 vol. (169 p.) : couv. ill. en coul. : 20 cm
9782070695171
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Un soldat démobilisé rentre chez lui en marchant, mais la route est longue et il est affamé. Il frappe à une maison mais une vieille femme lui ferme la porte au nez, lui criant : "T'as qu'à manger de la soupe au caillou ! " Il aperçoit par terre un caillou, le ramasse et retourne voir la maison de la vieille...
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Editeur :
Collection :
Mini Syros
Paroles de conteurs
Importance matérielle :
1 vol. (45 p.) : ill., couv. ill. : 17 cm
9782748506006
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Si facile...
Si facile...
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782350862248
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Plus de 300 fromages !
Auteurs :
Année de parution :
1987
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (431 p.)
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cuisiner, c'est facile !
Auteurs :
Année de parution :
2010
A destination des novices, ce livre apprend en cinq étapes à maîtriser les techniques de base de la cuisine enseignées par Albert Verdeyen, présentateur culinaire à la télévision. Chaque recette est complétée par des conseils pratiques.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782873866518
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Un jour, au large des côtes de Chine, un bateau quittait la grande ville de Shangaï pour se rendre plus au sud. Il avait à son bord un capitaine, deux marchands, une comtesse, un cuisinier, une famille nombreuse, un matelot et une petite servante. Et, lorsque le voilier fut pris dans une terrible tempête et coula, la seule à ne pas se lamenter devant un tel désastre fut la petite servante.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [24] p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782211209427
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nouvelle fournée
Auteurs :
Année de parution :
2022
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (77 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782317025990
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une histoire d'aventures, d'amitié et de caractères chinois
Auteurs :
Année de parution :
2009
Pour retrouver son ami dragon qui a disparu, Lin part à la recherche d'indices. Elle découvre une trentaine de caractères chinois qui lui révèlent, une fois traduits, l'endroit où se trouve son ami.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [32] p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782070624034
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cuisiner la viande comme en Italie, les cuisines de la Cuillère d'argent
Année de parution :
2018
Plus de 150 recettes de plats traditionnels italiens tels que le poulet cacciatore, le filet de boeuf au pesto, l'osso buco ou encore l'agneau à la romaine. Cet ouvrage expose les techniques propres à chaque viande, les différents morceaux et leur cuisson, ainsi que leurs meilleurs accompagnements. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Collection :
Collection La Cuillère d'argent
Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9780714876153
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100 mots par 100 chefs, critiques et gastronomes
Année de parution :
2010
100 chefs s'expriment librement, chacun à partir d'un mot, participant ainsi à un panorama de la gastronomie.
Détails
Editeur :
Collection :
; 3893
Que sais-je ?
Que sais-je ?
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782130585046
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Collection :
Babel noir
Importance matérielle :
1 vol. (145 p.) : couv. ill. en coul. : 19 cm
9782742768653
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50 recettes originales et faciles à préparer
Auteurs :
Année de parution :
2012
50 recettes traditionnelles ou modernes pour découvrir les cuisines d'Afrique, de la Tunisie à l'océan Indien, à travers la variété des épices et des saveurs.
Détails
Editeur :
Collection :
Profoto
Importance matérielle :
1 vol. (120 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782952430449
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sans lait, ni gluten
Année de parution :
2007
65 recettes de desserts connus (tartes, crêpes, macarons...) adaptés avec des ingrédients sans lait ni gluten. Des recettes mises au point par une équipe d'auteurs confrontés aux contraintes du régime du docteur Seignalet. Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782842211714
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
500
Importance matérielle :
1 vol. (288 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 16 cm
9782830710502
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Auteurs :
Année de parution :
2020
L'histoire d'une vieille femme chinoise, qui a sept fils identiques. Chacun possède des pouvoirs surnaturels particuliers : l'un peut allonger ses bras indéfiniment, l'autre a un cou d'acier, le troisième est ignifugé, etc. En employant leurs pouvoirs extraordinaires, ils aident leur mère à guérir. ©Electre 2020
Détails
Editeur :
Collection :
Album (Montrouge)
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [24] p.) : ill. en coul. : 31 cm
9782372730662
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les recettes culte
Auteurs :
Année de parution :
2023
A la tête des établissements parisiens Bouillon Pigalle et Bouillon République, Guillaume Moussié remet au goût du jour un type d'établissement et de gastronomie quelque peu oublié. Le Bouillon, c'est toujours bon, pas cher, une ambiance chaleureuse et un service irréprochable. Entre l'oeuf, l'os à moelle, le jambon basque, le pot-au-feu, la brandade de morue, sans oublier les profiteroles ou le riz au lait, c'est autant de classiques de la cuisine française ! Des recettes pour recevoir ou à réaliser au quotidien, agrémentées d'un carnet historique sur l'histoire du bouillon. Toute une ambiance !
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (185 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782501179416
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choisir, savourer, cuisiner
Auteurs :
Année de parution :
1998
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Editeur :
Importance matérielle :
160 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782263027369
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Auteurs :
Année de parution :
2001
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (234 p.) : 23 cm
9782012371064
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Dans la Chine impériale, lors d'un concours de tir à l'arc, Guo Lan est mis au défi d'atteindre sa cible les yeux bandés. Le frère de l'Empereur est accidentellement touché à la poitrine. Accusé de crime de lèse-majesté, Guo Lan est condamné à mort. Il parvient à s'échapper. Certain d'être victime d'un complot, il décide d'élucider cette énigme.
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Editeur :
Collection :
Chapitre
Importance matérielle :
1 vol. (124 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782020977401
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1
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2007
En 141 av. J.-C., Liu, jeune orpheline chinoise, travaille en tant qu'esclave dans un château isolé. Elle doit s'occuper des dragons impériaux de son maître. Ceux-ci meurent les uns après les autres, et le dernier, Danzi, supplie Liu de lui sauver la vie. Elle entreprend alos un voyage avec lui jusqu'à l'océan pour qu'il se régénère. Une amitié naît entre eux
Détails
Editeur :
Collection :
Liu et le vieux dragon; 1
Estampille
Importance matérielle :
1 vol. (512 p.) : couv. ill. en coul. : 19 cm
9782747015493
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en 50 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2008
Une sélection de recettes illustrant le multiculturalisme de la cuisine new yorkaise : cuisine allemande (l'histoire du hot dog), juive (pastrami), russe et ukrainienne (bortsch), afro-américaine (riz jaune), italienne (pizza et pepperoni), hamburgers, etc.
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Editeur :
Collection :
Le Vrai goût
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir en coul. : 30 cm
9782700605778
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Chine, 1975. Les jeunes instruits sont envoyés en rééducation afin de devenir de bons révolutionnaires. Xiao-Mei, pianiste virtuose sous l'ère Mao, en fait partie, la musique classique étant considérée comme un loisir bourgeois. Envoyée dans un camp, elle parvient à y faire entrer clandestinement un piano. D'après l'histoire vraie de cette artiste brisée par la Révolution culturelle.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [30] p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 36 cm
9782732039213
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Dans les années 1960, un garçon et une fille, Gandming et Taisen, grandissent en Chine populaire sous le régime de Mao. Ils racontent alternativement leur vie quotidienne, de leur enthousiasme pendant la Révolution culturelle à leur désillusion.
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Editeur :
Collection :
Scripto
Scripto (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (286 p.) : couv. ill. en coul. : 20 cm
9782070621361
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choisir, reconnaître, goûter 1200 fromages du monde
Auteurs :
Année de parution :
2003
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
224 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782012368675
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roman
Auteurs :
Année de parution :
2017
En Inde et en Chine, un grand roman d'aventures, mélange épicé de Victor Hugo et de Balzac. 1839. L'empereur de Chine décrète le blocus de l'importation d'opium. Les entrepôts des négociants anglais, indiens et américains sont fermés et leurs stocks brûlés. La flotte britannique s'arme, quitte l'Inde et fait voile vers Canton. Dans le tourbillon soulevé par la guerre, Zachary, Noir américain qui se fait passer pour un Blanc, Catherine, grande bourgeoise frustrée, Kesri, soldat indien, et Shireen, veuve parsie, voient leurs secrets trahis et leurs certitudes bouleversées. Mais tous découvrent ce qu'ils veulent vraiment et s'inventent un avenir. Et tous sont touchés par le drame qui se prépare : la victoire de l'empire britannique qui scellera l'effondrement de leur monde.
Détails
Editeur :
Collection :
Pavillons
Importance matérielle :
1 vol. (746 p.) : 22 cm
9782221129241
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782883537293
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Détails
Editeur :
Collection :
Coaching
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782700605525
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petit dictionnaire de sorcellerie culinaire
Auteurs :
Année de parution :
1977
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
207 p. : ill., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782226004307
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2003
Soleil de l'Empire, la fille de l'empereur de Chine, refuse de se marier, car, dit-elle, seuls les oiseaux sont fidèles dans leurs amours. C'est pour la convaincre du contraire que le mandarin Zhu va lui raconter des histoires. Les gens disent que le mandarin a lu, vu et entendu tant de choses, au cours de ses voyages, qu'il peut comprendre le murmure des sources et le langage des animaux. En tout, six contes nourris de rêves et de sagesse, dont celui de l'Eventail magique qui fait surgir, quand on l'ouvre, le prince le plus merveilleux du monde. (Troisième de couverture)
Détails
Editeur :
Collection :
Les Contes du mandarin
Picquier jeunesse
Importance matérielle :
92 p. : ill., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782877306843
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