Le| foie gras

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Auteurs :

Editeur :

Année de parution :

2005

1 vol. (180 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 29 cm

9782082014946

Les origines du foie gras, sa fabrication, les différentes régions de production, des recettes et des adresses (boutiques, musées, restaurants).

Note Générale : Bibliogr. p. 174-176. Index

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