AccessibilitéFoie gras -- Industrie et commerce
Article
une page se tourne
Auteurs
Vandendooren, Sandrine Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 37/22 - mai 2012
Article
Auteurs
Michel, Caroline Auteur du texte
Date parution pério
2011-12-22
Au bord de la faillite en 2004, cette marque du Sud-Ouest a misé sur la pub, des recettes innovantes, et pris de vitesse les Labeyrie, les Montfort et autres producteurs...
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Année de parution :
2005
Les origines du foie gras, sa fabrication, les différentes régions de production, des recettes et des adresses (boutiques, musées, restaurants).
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (180 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 29 cm
9782082014946
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