AccessibilitéCuisine (chocolat)
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leçon de pâtisserie
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2014
Des chocolats et bouchées à préparer à tout moment mais aussi pour les fêtes de l'année : Noël, Saint-Valentin, Pâques, fête des Mères, fête des Pères, etc. Avec des leçons de décoration. Des recettes illustrées de photographies en pas-à-pas. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Leçons de pâtisserie
Leçons de pâtisserie
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732464947
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comme un chef
Auteurs :
Année de parution :
2014
Des recettes à base de chocolat expliquées pas à pas pour s'initier à un certain nombre de techniques. Au menu notamment : sorbet chocolat et poires aux épices, tarte au crémeux au chocolat, orangettes, vacherin, île flottantes, tarte linzer, crumble poire-chocolat ou encore gratin de bananes caramélisées et noisettes. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
L'|École de la cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (221 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782012388499
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Auteurs :
Année de parution :
2015
35 recettes incontournables utilisant le chocolat (truffes, caramels mous, orangettes, tarte ganache, fondants, moelleux, parfaits, etc.) et détaillant toute la préparation : temps de mise en place, de cuisson, d'attente, niveau de difficulté, budget, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Les Ateliers de MasterChef
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782263070983
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Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782226257215
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recettes gourmandes de chocolats littéraires
Auteurs :
Année de parution :
2008
Un voyage initiatique dans l'univers du chocolat et de son vocabulaire, avec les meilleurs moments chocolatés de la littérature, de Casanova à Gabriel Garcia Marquez en passant par Robert-Louis Stevenson, Marcel Proust, Agatha Christie ou Georges Perec. Le chocolatier Michel Richart adapte ces moments en recettes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. : 20 cm
9782081214385
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épices & chocolat, herbes & chocolat, fruits & chocolat, légumes & chocolat
Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (237 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782914449182
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Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Importance matérielle :
62 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501041911
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Auteurs :
Année de parution :
2013
50 recettes à conctoter en famille, illustrées de photographies insolites.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (53 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782330024321
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Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Un |Tour en cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 24 cm
9782862276502
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
186 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782830706628
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Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782501081443
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le grand livre de recettes
Auteurs :
Année de parution :
2012
100 recettes autour du Nutella : chaussons à la poire et au Nutella, bricks à la banane et au Nutella, bûche à la pistache et au Nutella, moelleux au Nutella, chocolat chaud au Nutella, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782501081429
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