AccessibilitéPâte à pain
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plus de 40 recettes à réaliser en machine
Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (60 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501048965
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782803434893
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Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
80 recettes de pains faits main
Auteurs :
Année de parution :
2008
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782830709841
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Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
null; Cuisine
Cuisine
Cuisine (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782016209424
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100 pains et viennoiseries à faire sans machine
Auteurs :
Année de parution :
2014
Des recettes à réaliser sans machine à pain. Des informations sur les farines, les levures, le matériel et les techniques de base pour réussir ses recettes. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (266 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782013963527
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à tartes, à pain, à crêpes, à gaufres, à choux
Auteurs :
Année de parution :
2015
Détails
Editeur :
Collection :
De la technique à la recette
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782317005671
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
Fait maison
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (185 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782013963855
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Ou 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2008
Détails
Editeur :
Collection :
Tout en saveurs
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782844168849
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une méthode simple pour un pain savoureux et sain !
Auteurs :
Année de parution :
2017
Des conseils pour réaliser le pain au levain, du choix des farines à la cuisson en passant par le pétrissage. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (93 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782841388912
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un plaisir gourmand
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782350351735
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110 recettes sucrées et salées
Auteurs :
Année de parution :
2015
Après une synthèse sur les différentes farines et les diverses techniques (pétrissage, panification, pointage, façonnage, etc.), ce guide propose 110 recettes de pain pour le quotidien ou les jours de fêtes dont la baguette traditionnelle, les pains spéciaux, les fougasses, les brioches et les viennoiseries, ainsi que des recettes représentatives de la cuisine d'autres pays. ©Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (318 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782360981762
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Cm 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2007
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Editeur :
Collection :
Coin cuisine (Condé-sur-Noireau)
Coin cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (78 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782723461009
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