Petits pains, baguettes, focaccias, buns, sandwichs, brioches, flans, madeleines, brownies et autres cookies, Eric Kayser propose 35 recettes conçues pour être réalisées facilement avec des enfants. Chaque préparation est détaillée étape par étape. ©Electre 2021

A 9 ans, la fille de l'auteure lui déclare qu'elle ne veut plus manger de viande. En s'appuyant sur cette expérience réussie de conversion au pesco-végétarisme, elle livre des conseils aux parents confrontés à ce choix de vie. Elle explique où trouver les vitamines et micronutriments essentiels et propose plus de cinquante recettes équilibrées pour le petit-déjeuner, les repas et les desserts. ©Electre 2020

Les meilleurs chefs du monde ont concocté des recettes simples et savoureuses pour les parents qui veulent éveiller leurs enfants au goût des bonnes choses. Une initiation à la diversité des terroirs, à la variété des produits, aux plaisirs du raffinement culinaire... qui prend vie sous le pinceau espiègle de Nicole Lambert, l'auteur des célèbres Triplés. Ces 93 recettes venues de France, de Belgique, d'Espagne, d'Italie, d'Allemagne, de Norvège, d'Amérique et d'ailleurs ont été rassemblées grâce à l'association " Les Grandes Tables du Monde " qui oeuvre pour la valorisation de la grande cuisine et des arts de la table sur tous les continents.

120 recettes sont proposées, des petits déjeuners complets aux soupes ou en-cas, en passant par des déjeuners à emporter, des repas du soir pour la famille, des pâtisseries, goûters, milk-shakes ou encore des boissons aux fruits. Les recettes sont inspirées de différents endroits du monde.

Outil qui permet aux praticiens de mieux comprendre les bases nutritionnelles qui régissent les règles diététiques exposées et de disposer de documents susceptibles d'être utilisés dans la grande majorité des situations, normales ou pathologiques, où des conseils alimentaires doivent être prodigués.

Oligo-éléments, fibres, vitamines, chlorophylle : les légumes ont tout bon et sont un précieux allié de notre santé. Ils permettent de rester en forme, de bien dormir, d'être plus concentrés... On en est tous convaincus… et pourtant… On ne leur laisse pas toujours la place qu'ils méritent dans nos assiettes.Opération camouflage : Rébecca Loulou Desrez a inventé toutes sortes de subterfuges pour ne rien sacrifier de l'équilibre alimentaire en « végétalisant » ses menus ou en glissant incognito des légumes dans ses préparations, même dans les desserts ! Résultat : 40 recettes futées et équilibrées.Stratagème spirit : légumes déguisés, crackers joker (à la tomate), scones potiron-fromage, gaufres de l'espace (aux épinards), risotto complot (à la courge), sandwichs-mayo végétale, financiers roses (à la betterave), soufflé chocolat (et avocat), cake citron (et courgette masquée)... Et parce qu'on est toujours pressés, toutes sont réalisables en 30 minutes maxi. 

Des conseils et des témoignages pour une alimentation vegan équilibrée et adaptée aux enfants de tous âges. L'auteure aborde l'alimentation in utero, l'allaitement, la diversification, mais propose également des recettes et des menus. ©Electre 2019