Un regard comparatif des conduites culturelles codifiées de la consommation d'alcool dans deux sociétés aussi éloignées que la France et la Mongolie. Dans les deux cas, l'alcool peut se définir comme un objet-frontière ayant un rôle central dans l'organisation sociale.

L'alcool occupe une place particulière dans notre société. Ses propriétés désinhibantes et euphorisantes en font un accélérateur de sociabilité, et un compagnon quasi indissociable des moments festifs. Pourtant, certains de ses usages peuvent engendrer des dommages sanitaires loin d'être anodins - addiction, comportements agressifs ou dépressifs, augmentation de la mortalité et de la morbidité, etc. Impliqué dans près de 50 000 décès chaque année en France, il engendre un coût annuel d'environ 120 milliards d'euros pour la société française. À partir de quelle quantité consomme-t-on trop d'alcool ' À quels risques cela expose-t-il ' Comment sensibiliser les jeunes et les moins jeunes aux dangers d'une conduite addictive ' Quel message efficace de prévention faut-il tenir ' Comment l'entourage peut-il venir en aide à une victime d'ivresses répétées ' S'appuyant sur les études les plus récentes en la matière, cet ouvrage répond à ces questions - et à bien d'autres. Il apportera à chacun les outils nécessaires pour évaluer son rapport à l'alcool et, le cas échéant, pour (re)prendre le contrôle de sa propre consommation. Il permettra également de guider ceux qui ont besoin de l'être, et de conseiller leur entourage quant au meilleur comportement à adopter.

Le professeur et la journaliste font le point sur la situation des jeunes face à la consommation excessive d'alcool. Ils analysent toutes les données scientifiques et les comportements des jeunes dans les soirées loin des adultes. Ils abordent le désarroi de ces jeunes devenus alcooliques et de leurs familles, la banalisation de l'alcool ainsi que l'inconséquence des lobbys et des politiques. ©Electre 2017

Les vestiges archéologiques et les analyses novatrices permettent d'identifier les traces de boissons contenues dans les vases, afin d'étudier leurs origines, la consommation d'alcool des Gaulois, ce qu'ils buvaient, les rituels impliqués. ©Electre 2015

Une étude sur les différents rôles attribués à l'alcool dans la vie des soldats français de la Première Guerre mondiale : moyen de contrôle de la troupe par le commandement, moyen pour les poilus de surmonter la peur et d'aller au combat, source d'indiscipline, mais aussi cause de la diffusion de l'alcoolisme dans la population français d'après-guerre.

Du vin de médiocre qualité a été distribué en masse aux soldats pendant la Première Guerre mondiale, afin de tromper la peur des hommes partis au combat et de maintenir aussi bien leur obéissance que leur agressivité. Surnommé le pinard, vanté par la propagande officielle, il fut honoré et élevé au rang de boisson nationale et patriotique. Electre 2015