La vidéo d'une harde de plusieurs centaines de cerfs dans la forêt jurassienne de Chaux, il y a un an, a relancé le débat sur le nombre d'ongulés en France. L'Office national des forêts (ONF) plaide régulièrement qu'il y en a trop, tandis que chasseurs et écologistes s'opposent, eux, à une régulation trop stricte. Alors trop ? Ou pas assez ?