Manger italien : d’Artusi au "gastronationalisme"
Bulletin : L'| Histoire avril 2025
01 avril 2025
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pp.22-23
Giorgia Meloni invite les Italiens à faire de la cuisine un ferment économique et culturel de nationalisme. Sauf que "L'Artusi", le grand livre de recettes italiennes du XIXe siècle, savait, lui, parler au monde.
