L'histoire de deux tribus philippines : les Ifuagos, cultivateurs de riz et les Râalis, qui décident de passer à l'élevage de bétail et d'importer des vaches hollandaises. Les bestiaux bouleversent l'équilibre écologique de l'île et perturbent la culture du riz, entraînant la colère des Ifuagos et un conflit entre les deux tribus. Un conte qui dévoile les secrets du riz, du sucre et de la vanille.

Spéculations, pénuries et corruption... la céréale qui nourrit un humain sur deux dans la tourmente... (Electre)

Le riz est l'aliment de base de plus de la moitié de la population mondiale et chacun rivalise de créativité pour accommoder ce modeste grain. Après une multitude de voyages et des années de recherche, la célèbre autrice culinaire Sri Owen nous propose des recettes de soupes, de biryani, de risottos, de pilafs, de paëlla, de desserts et bien plus encore, provenant des quatre coins du monde.  SRI OWEN est une cheffe cuisinière et écrivaine indonésienne, qui compte parmi les plus grandes autrices culinaires au Royaume-Uni. Au cours de sa carrière, elle a écrit quatorze livres de cuisine et son expertise à nulle autre pareille lui a valu de remporter le prix Lifetime Achievement de la Guild of Food Writers en 2017.