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Auteurs :
Année de parution :
2001
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Editeur :
Collection :
; 45
Phare - Hachette-Phare international.
Phare
Importance matérielle :
125 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782846160582
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Auteurs :
Année de parution :
1998
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Editeur :
Collection :
100 questions
Importance matérielle :
111 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782830704570
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
Guide
Guide - France-Info.
Importance matérielle :
126 p. : ill., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782715812932
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Année de parution :
2003
Pour comprendre d'où vient le lait, pour expliquer la fabrication du beurre, du fromage. (Quatrième de couverture)
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Editeur :
Collection :
Photimages (Mouans-Sartoux)
Photimages
Importance matérielle :
23 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782845264618
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vrais et faux dangers
Auteurs :
Année de parution :
2010
Ce guide fait le point sur les controverses liées aux propriétés du lait et des produits laitiers. Le chercheur plaide pour une consommation régulière de ces produits, sources d'hydratation, de sélénium, de zinc, qui sont le socle des fonctions anti-oxydantes majeures.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (366 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782738124722
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
ill. en coul. : 19 cm
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Article
Article
Auteurs
Bulletin : Courrier international 856 - mars 2007
Nous ne sommes pas tous égaux devant la lactose. Il y a trois mille ans, c'est une mutation génétique qui a donné aux seuls habitants du Vieux Continent la capacité de le digérer.
Article
la fin des quotas laitiers
Auteurs
Lippens, Augustin Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 40/16 - avril 2015
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Numéros de page :
2 p. / p. 34-35
Article
le mythe de la boisson primordiale
Auteurs
Briet, Sylvie Auteur du texte
Bénéfique ou maléfique, le lait ? Longtemps associé à la pureté et à l'enfance, cet aliment hautement symbolique nourrit aujourd'hui des débats virulents, parfois irrationnels.
Détails
Numéros de page :
8 p. / p. 74-81
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un concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté, votre maison
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
Collection dirigée par Carole Minker
Un Concentré de bienfaits
Importance matérielle :
1 vol. (178 p.) : couv. ill. en coul. : 17 cm
9782212556667
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Article
Date parution pério
2017-08-01
La France est le pays producteur de lait de vache en Europe, après l'Allemagne. Mais le chemin est long, du pis au verre !