AccessibilitéCocktails (boissons)
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782501038324
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Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
Les Bonnes saveurs
Importance matérielle :
173 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782723448734
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Auteurs :
Année de parution :
2002
Détails
Editeur :
Collection :
Saveurs, senteurs, couleurs
Importance matérielle :
63 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782263032028
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jus de fruits frais, cocktails crémeux et milk-shake scandaleusement délectables
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782841982455
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Année de parution :
2008
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (78 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782723463263
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782035823571
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bouchées craquantes
Auteurs :
Année de parution :
2007
Une trentaine de recettes permettant de réaliser des bouchées pour l'apéritif.
Détails
Editeur :
Collection :
Ô délices
Ô délices
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782842706463
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
64 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 20 cm
9782700060232
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Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
Variations gourmandes
Importance matérielle :
60 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782263037269
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Invitation à la table de James Bond. Du dîner de S. Connery dans l'Orient-Express à la quiche de R. Moore en passant par le festin raté de D. Craig dans Casino Royale, chaque plat fait l'objet d'un court chapitre, qui évoque la place qu'il occupe dans les films et les romans. Avec des interviews de comédiens et de chefs cuisiniers et des extraits de scénario.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (285 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 28 cm
9782353260416
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Article
Auteurs
Standaert, Olivier Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 38/26 - juin 2013
Article
Quand les cocktails empruntent les codes de la grande cuisine
Auteurs
Faure, Olivier Auteur du texte
Bulletin : <>Nouvel économiste 1596 - janvier 2012
Point, en janvier 2012, sur la nouvelle tendance des cocktails et de la mixologie en France, qui empruntent les codes de la grande cuisine et envahissent les cartes des bars haut de gamme. Le cocktail se mue en un produit de luxe et suscite l'intérêt des maisons de spiritueux et liquoristes, qui y trouvent un moyen pour se développer, entre réalisation de nouveaux produits et renaissance de vieilles recettes. Quelques données chiffrées sur la consommation de spiritueux en France et sur les effectifs de la filière.
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Numéros de page :
3 p. / p. 13-14, 16