Les erreurs innées du métabolisme (EIM) représentent un groupe de conditions génétiques associées à une déficience enzymatique causant une accumulation du substrat en amont de la réaction et une déficience du produit en aval. Pendant des décennies, la pierre angulaire du traitement de ces affections a été basée sur des régimes drastiquement restrictifs.

Du pigeon au baobab, le métabolisme de tous les organismes serait régi par une même équation !

Cligner des yeux. Respirer. Bouger vos orteils. Ces mouvements subtils - ainsi que les nombreuses réactions chimiques qui se déroulent à l'intérieur des organites - nécessitent de grandes quantités d'énergie cellulaire. Découvrons ces extraordinaires turbines cellulaires qui assurent nos besoins énergétiques

Le fer qui parvient à la moelle osseuse ne serait pas uniquement utilisé pour l'hémoglobine. Il participerait aussi à la synthèse d'une autre protéine, la ferritine, que l'on croyait exclusivement fabriquée dans le foie.

Coeur, foie, poumons, cerveau... On croyait bien connaître nos organes. Erreur ! Car voici qu'ils dévoilent des aptitudes insoupçonnées et des fonctions totalement inattendues. Qui imaginait que notre foie se transforme la nuit ? Que nos yeux donnent l'heure ? Que les testicules sont dotés de récepteurs du goût ? Que nos os sont connectés à notre mémoire ?... Autant de découvertes qui, liées aux progrès en microscopie et en génétique, montrent que nos organes cachent d'incroyables superpouvoirs. Lesquels éclairent surtout d'un jour nouveau le fonctionnement de notre corps tout entier...

Notre corps est un repaire de bactéries. Lorsque nous sommes adultes, nos en hébergeons au minimum cent mille milliards. Cette flore microbienne, notre microbiote, forme des écosystèmes complexes sur notre peau et dans la moindre de nos cavités.