Secrets de pâtissiers

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Secrets de pâtissiers

Editeur :

Alain Ducasse édition

Année de parution :

2015

1 vol. (643 p.) : ill. en coul. : 26 cm

9782841238033

Conseils pour maîtriser les techniques de base de la pâtisserie et pour réaliser des recettes emblématiques, classiques ou interprétées par les grands pâtissiers français. ©Electre 2015

Pâtisserie

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