Dans "Au boulot !", François Ruffin plonge l'avocate et chroniqueuse Sarah Saldmann dans le quotidien des précaires. Mais jusqu'à quel point a-t-il choisi d'orienter le récit et de manipuler le réel pour faire passer ses messages et se payer sa rivale de plateau ? Réponse avec son coréalisateur, le documentariste Gilles Perret.