Détail de l'ouvrage
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ean
9780714874562
ark
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb46598309w
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le livre de cuisine
Sujets
Plus de 650 recettes issues des huit grandes cuisines de Chine, avec leurs variantes régionales, ainsi que des plats imaginés par des chefs reconnus du monde entier qui s'en inspirent. Avec des informations sur l'histoire de la cuisine chinoise, ainsi que sur les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie. ©Electre 2020
Type
LivreDisponible
Editeur
Importance matérielle
1 vol. (719 p.) : ill. en coul. : 28 cm
General##Bibliogr. p. 716. Glossaire. Index
34656636
Publication Textuelle
DL 2020
Année
2020
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