Subtiles, douces ou piquantes, épices et herbes aromatiques relèvent et parfument les plats. Quels sont leurs vertus ? Comment les cuisiner ? Comment les choisir, les cultiver et les conserver ? Cet ouvrage a été conçu pour vous donner envie, vous familiariser, vous inciter à les utiliser. Il dresse le portrait de 30 petites merveilles de la nature : incontournables (basilic, cannelle, curcuma…), faciles à trouver ou à cultiver chez soi (badiane, menthe, muscade, persil…), ou coups de cœur de l'auteure (ail des ours, cardamome, safran…). Des fiches pratiques et simples à consulter vous guideront et vous donneront toutes les clefs pour une alimentation santé. Du jardin aux fourneaux, des astuces et conseils aux précautions d'utilisation, en passant par la vision de la diététique chinoise traditionnelle, ces plantes n'auront plus de secrets pour vous. Les recettes, parfois insolites, ne sont pas en reste : chou-fleur à la nigelle, confiture de céleri, pêches en gelée de mélisse, soupe carotte gingembre, thé glacé aux épices… Pour ceux qui souhaitent en savoir plus, Florence Cosnier aborde les micronutriments, les antioxydants, ainsi que les principes actifs des épices et aromates présentés. Grâce à la naturopathie, poursuivez ou renouez avec la notion de « santé dans l'assiette ».

L'essor des statistiques fondées sur des algorithmes du web va de pair avec le développement des bases de données destinées à l'exploitation d'informations sur les comportements de chacun. L'objectif de ce livre est de montrer l'impact de ces nouvelles techniques de calcul personnalisées sur le fonctionnement de la société et sur la vie des individus. ©Electre 2015

Cet ouvrage apporte des clés pour sortir le monde de sa dépendance à l'énergie, aller vers une transition énergétique durable et élaborer un projet de société raisonnable et vertueux. ©Electre 2016

Un guide pour apprendre à lutter contre le stress grâce aux huiles essentielles. Avec des recettes faciles et économiques à réaliser soi-même au quotidien. Electre 2014

Un guide des huiles essentielles bénéfiques à la santé, au bien-être et à la beauté des femmes. Avec des recettes pour réaliser soi-même des soins pour la peau ou les cheveux, des lotions régénérantes, des parfums, etc. Electre 2014