AccessibilitéSushi
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
préparations et recettes
Auteurs :
Année de parution :
2003
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
255 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012367647
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Soumagne 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2000
Détails
Editeur :
Collection :
Marabout côté cuisine
Importance matérielle :
77 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501033404
Veuillez vous connecter pour réserver
2 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Liege 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
tous les secrets des chefs sushis pour une cuisine créative
Année de parution :
2002
Détails
Editeur :
Collection :
Idées cuisine
Importance matérielle :
96 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782743424022
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2008
Le chef du restaurant Kaiseki-Sushi présente le sushi, recette emblématique du Japon moderne, et ses techniques, des formes les plus simples aux réalisations les plus inventives. Des compositions thématiques et esthétiques, avec une centaine de sushis détaillés pas à pas, mêlant ingrédients traditionnels (saumon, thon) à d'autres plus inattendus comme la framboise ou la mangue.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (279 p) : ill. en coul. : 29 cm
9782830710304
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Ch 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2013
Classées en fonction de leur difficulté, 100 recettes traditionnelles et créatives de sushis, California rolls, makis, sashimis, chirashis, nigiris. La préparation des sauces, du riz, les gestes sont détaillés.
Détails
Editeur :
Collection :
Carnet de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782035870483
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
An 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
Détails
Editeur :
Collection :
Vidéocook
Vidéocook
Importance matérielle :
1 vol. (90 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782317002885
Veuillez vous connecter pour réserver
3 / 3 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
Liege 2 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2014
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782317001321
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Inoue, Ryo null
Bulletin : Courrier international 1747
Afin de réduire le gaspillage et pour se prémunir de la goujaterie de certains clients, de plus en plus de restaurants abandonnent le système où des sushis sont servis sur un tapis roulant.
2 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Bl 1 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
Tous les secrets pour réussir des sushis de la fabrication du wasabi ou du vinaigre pour le riz jusqu'à la cuisson du riz et la préparation de l'omelette. Présentation détaillée de la recette du sushi nigiri et de celle du sushi maki.
Détails
Editeur :
Collection :
Facile
Facile (Issy-les-Moulineaux)
Importance matérielle :
1 vol. (65 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782841232499
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Bulletin : Le| Point 09 mai 2024
Paris est-elle la nouvelle capitale de la gastronomie japonaise ? Démonstration par le cru.
Nouveauté
4 / 4 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Gh 1 exemplaire(s) disponible(s)
Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Li 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ou 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
500 recettes à base de poisson et de viande, pour réaliser différentes sortes de sushis, des plus traditionnels aux plus sophistiqués : california rolls au saumon, boeuf tataki aux asperges, etc.
Détails
Editeur :
Collection :
500
Importance matérielle :
1 vol. (288 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 16 cm
9782732456263
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Sn 1 exemplaire(s) disponible(s)
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2018
Détails
Editeur :
Collection :
Le goût du Japon
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782317013294
Veuillez vous connecter pour réserver