Alors que le secteur de l'hôtellerie est touché par la mondialisation, la digitalisation et la crise sanitaire, l'auteur montre le rôle capital joué par les services liés à l'accueil du client. Il donne un éclairage sur les enjeux ainsi que les concepts et outils fondamentaux de la gestion hôtelière, afin de maîtriser les savoir-faire et les compétences pour évoluer dans ce milieu professionnel. ©Electre 2023