Une sélection de sites pour se baigner dans le Var, les Bouches-du-Rhône et les Alpes-Maritimes. Pour chacun sont indiqués l'accès routier et pédestre, les points d'intérêt à proximité, la température de l'eau, la fréquentation et l'accessibilité pour les enfants.

A partir de photographies aériennes, l'auteur rend compte de l'importance de l'eau dans les écosystèmes, la biodiversité ou encore dans la beauté des paysages français, quel que soit son état (solide, liquide ou gazeux) : lacs d'Auvergne, gorges de l'Allier, insectes des mares, embouchures des fleuves, mer de glace, grotte de Choranche, entre autres.