Si le marché des féculents s'est très bien comporté en 2020, +13,8 % à 1,82 milliard d'euros, il le doit en grande partie aux épisodes de confinement et au succès des références "rassurantes" : pates, riz, semoule... Pour 2021, les marques du secteur souhaitent valoriser davantage leurs nouveautés et innovations, via des produits plus rapides à préparer, bio ou made in France.

Le marché des féculents est soutenu par une demande croissante. Attaquées par des MDD qui jouent la carte du prix, les grandes marques investissent et innovent pour tenter de maintenir leurs positions. L'heure de la reconquête a sonné. Détails. Données chiffrées.