Il va falloir planter, cultiver, récolter autrement. Déjà, les chercheurs planchent sur des variétés capables de s'adapter au réchauffement. Une mutation coûteuse que l'agriculture du Sud aura du mal à s'offrir.

Savant connu et reconnu pour ses apports à l'agriculture du siècle des Lumières, Duhamel du Monceau fait également figure de pionnier en météorologie. Pendant quarante ans, il a réalisé de nombreuses observations botanico-météorologiques qui offrent aujourd'hui une opportunité archivistique exceptionnelle pour l'histoire du climat. Elles autorisent une restitution fine de la variabilité du climat beauceron pour la seconde moitié du XVIIIe siècle.

Alors qu'approche la prochaine conférence des parties à la Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques (COP), prévue fin 2015 à Paris, les questions climatiques sont à l'honneur, mais souvent traitées de manière très "macro". Pourtant, comme on peut le voir dans ce numéro, certains territoires français font l'effort de projeter à leur échelle les changements anticipés à l'échelle planétaire ainsi que les conséquences qui en découlent.