Un livre présentant 26 vignerons belges du Bordelais qui s'illustrent dans des domaines viticoles tels que Château Pabus, Château La Haye, Château Villemaurine ou Château Badette. Ils présentent leurs méthodes de vinification, les différentes sortes de vin produits et leur commerce.

La biodynamie n'est pas seulement un type d'agriculture écologique : elle renvoie à des formes de politiques et de relations à la nature qui ouvrent des voies au dépassement de la vision moderne du monde. C'est ce que propose de montrer cet ouvrage, fruit de cinq ans d'enquête ethnographique auprès des vignerons biodynamistes en Anjou. L'anthropologue raconte ici les cosmologies qui animent son terrain : des rapports à la nature qui sont « à géométrie variable ». En tant que paysans et vignerons soucieux d'écologie, les biodynamistes sont la plupart du temps matérialistes. Mais leurs pratiques ouvrent aussi sur un monde analogiste, fait de flux permanents et de correspondances entre ciel et terre. Dans les pratiques plus avancées, dites des « forces de vie », la biodynamie ouvre même à des logiques animistes marquées par l'agentivité des non-humains et la présence des esprits. Depuis nos campagnes, ces politiques et ces cosmologies inventent d'autres rapports au vivant et marquent un retour à des formes de spiritualité. La biodynamie « réanime le monde » – au double sens vitaliste et spirituel de l'expression.

A travers une mosaïque de textes et de photos, ce livre nous initie aux moments forts de la profession (conduite de la vigne, vendange, vinification...), à ses techniques et à leur évolution. Il propose visites de caves, souvenirs de vignerons et conseils pour les jeunes vocations. Adolescents (à partir de 13 ans).

Afin de mieux faire connaître les vins méridionaux, du Pays basque aux environs de Montpellier, ce guide évoque des hommes d'exception, leurs exploitations, leurs travaux, leurs méthodes originales et les produits dans lesquels ils ont mis le meilleur d'eux-mêmes.

Série d'histoires courtes inspirées des récits que l'auteur a entendus de son grand-père vigneron mais aussi de ses réflexions personnelles sur le vin.