AccessibilitéCuisine moyen-orientale
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62 recettes ensoleillées pour éveiller vos sens à chaque bouchée
Auteurs :
Année de parution :
2024
Les mezzés sont une véritable invitation au partage, à la générosité et à la convivialité. Ils se dégustent chauds ou froids, avec du pain ou seuls, et sont servis tous en même temps pour que chacun puisse laisser libre cours à sa gourmandise. Les recettes de ce livre rayonnent de soleil. Batbout, pita, hallah, houmous traditionnel, houmous à la viande, au zaatar et pignons de pin grillés, briouates d'agneau aux épices, börek au thon, falafels, aubergines farcies, baklawa, kadaïf aux fruits secs... Laissez-vous emporter par un tourbillon de asveurs.
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Editeur :
Collection :
Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (151 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782019328146
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recettes faciles pour tous les jours...
Auteurs :
Année de parution :
2021
Le nouveau recueil de recettes incontournables de la cheffe star de la cuisine perse.Des « recettes sans stress » aux « plats revisités », en passant par les « influences du monde », savourez plus de 100 recettes simples et riches en saveursSignées Sabrina Ghayour« Les recettes de sabrina ghayour aux accents du moyen-orient sont tellement simples et savoureuses qu'elles me mettent en joie. »Nigella Lawson
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (240 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782019458454
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Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul. : 26 cm
9782324002472
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Auteurs :
Année de parution :
2025
Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes autour des mezzés, kemias & cie pour découvrir les saveurs méditerranéennes et moyen-orientales de ces plats à partager pour des moments de pure convivialité. Caviar d'aubergine à la coriandre, Taboulé libanais à la grenade, Keftas, Petits pains turcs au sésame, Moutabal, Salade grillée méchouia, Salade fattouche, Khyar libanais, Keftas de boeuf à la libanaise, Petites pastillas aux légumes, Samoussas de poulet au cumin
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Editeur :
Collection :
Simplissime
Importance matérielle :
1 vol. (219 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782017892953
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Ottolenghi
Auteurs :
Année de parution :
2018
120 recettes du restaurant londonien Nopi qui assemblent la cuisine du Moyen-Orient et celle de l'Extrême-Orient, à la portée de tous. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Hachette cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (308 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782011356833
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