Le dimanche, on allait à la campagne, mais on ne revenait jamais les mains vides. Tout était prétexte à cueillette : asperges sauvages, mûres, thym, romarin, fenouil, sauge& Il était impensable de ne sortir que pour le plaisir. Il fallait que ça serve. Les 150 plantes sauvages qui font la matière de ce livre poussent encore sur les collines aujourd hui, mais rares sont ceux qui les ramassent. Plus rares encore sont ceux qui les utilisent. L Herbier des collines vise à sortir ces plantes du silence où elles sont progressivement tombées, en même temps que les savoirs et les contes populaires qui les entouraient. Photographies, planches d herbiers et recettes à l appui, ce livre sous forme d enquête ethnobotanique redonne envie d arpenter le territoire et d y glaner ce que l on peut.

Chaque photographie de l'ouvrage explore un lieu précis que le naturaliste, débutant ou confirmé, peut rencontrer au cours de ses promenades (haie, touffe d'orties, prairie, tas de bois, etc.) ainsi que la faune et la flore que l'on peut y observer.