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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Collection :
L'Histoire immédiate
Importance matérielle :
230 p. : graph. : 21 cm
9782020299039
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Année de parution :
1997
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Editeur :
Collection :
L'Imagerie de la ferme
Importance matérielle :
Non paginé [16] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782215060482
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Article
Auteurs
Botta, Emmanuel null
Bulletin : L'Express 3691
L'invasion russe a mis à feu et à sang le grenier à céréales de la planète. Avec des conséquences en cascade pour les marchés alimentaires. Sommaire. Champs de blé, champs de bataille. Le cri d'alarme des agriculteurs. Liban : le spectre de la pénurie. A Bruxelles, les lobbies agricoles remontent au créneau.
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Numéros de page :
pp.46-52
Article
Auteurs
Capitaine, Christian null
Bulletin : LSA 2685
Après une année 2020 exceptionnelle à +13,4%, le marché français des féculents est resté dynamique en 2021. Avec un CA de 1,7 milliard d'euros, il est certes en recul de 6,4% par rapport à 2020, mais il a progressé de 6,2% par rapport à 2019. Premier segment : les pâtes (CA de 750 millions d'euros, en croissance de 6,5% par rapport à 2019), suivies du riz (CA de 474 M EUR). Pour ces deux segments, les gammes premium et les versions cuisinées dopent les ventes. Le troisième segment, intégrant les couscous, les céréales à cuire et les légumes secs, progresse également à +3% par rapport à 2019.
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Numéros de page :
pp.30-31
Article
Auteurs
Perrigueur, Elisa null
Bulletin : L'Express 3701
Ce port de la mer Noire pourrait écouler les stocks de grains bloqués par les navires russes. Mais difficile de les acheminer par voie terrestre.
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Numéros de page :
pp.36-37
Article
Auteurs
Vergez, Fabien null
Bulletin : Carto juillet 2022
La pénurie d'huile dans les commerces constitue une conséquence du conflit entre la Russie et l'Ukraine, engagé depuis février 2022. Ces deux pays représentent ainsi les trois quarts de la vente mondiale d'huile de tournesol, selon l'Organisation des Na ti ons unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Mais dans un marché mondialisé des produits agricoles, les effets induits sont multiples et touchent de nombreux secteurs et territoires.
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Numéros de page :
pp.62-63
Article
Bulletin : Courrier international 1640
L’invasion de l’Ukraine par la Russie menace le monde de pénuries alimentaires. Car les deux belligérants sont des producteurs essentiels de céréales et d’engrais. Sommaire. Le spectre de la famine. Le grenier à blé ukrainien en péril. Où vont les blés d’Ukraine et de Russie ? Au Portugal, c’est déjà l’urgence.
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Numéros de page :
pp.44-48
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vertus et bienfaits
Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Collection :
Poche santé
Importance matérielle :
1 vol. (199 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782350353234
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Auteurs :
Année de parution :
1997
Du blé au pain, en voilà toute une histoire ! Léo et le Papy dialoguent,et la ritournelle "je n'ai jamais mangé ça moi" "mais si, mais si..." revient ponctuer les saisons. Les graines germent, sont semées, grandissent, sont moissonnées, puis mises au moulin et écrasées. Enfin la pâte lève et Léo "mord dans sa tartine de bon pain chaud". Des aplats de couleurs, un beau fond vert et, en dernière page, du pain, un croissant, un éclair, des bretzels bien appétissants. (Revue des livres pour enfants)
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Editeur :
Importance matérielle :
37 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 x 26 cm
9782211043847
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essais sur les Lumières économiques
Auteurs :
Année de parution :
2017
L'historien étudie le tournant économique qui marqua le siècle des lumières, à partir de la question des modes de production des grains. Il aborde les problématiques de la richesse, de la subsistance, de la gouvernance, des relations internationales, du droit, de la place des individus, ainsi que de l'articulation entre l'économie de marché et l'économie morale. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (868 p.) : 24 cm
9782213671161
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Article
Auteurs
Bulletin : Le Point 2590
Le "panier à pain" de la planète est en guerre. En temps normal, la Russie et l'Ukraine assurent, à elles deux, près d'un tiers des exportations mondiales de blé. Les ports de la mer Noire sont à l'arrêt, les coûts de transport explosent, tout comme les prix des céréales. En Europe, en Afrique, au Proche-Orient, on s'inquiète : comment s'approvisionner autrement ? Va-t-on vers des émeutes de la faim ? "Le Point" a mené l'enquête. Sommaire. Sébastien Abis :"L'Europe comprend enfin qu'il est utile de produire du blé". Un épi très convoité. En Ukraine, l'autre champ de bataille.
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Numéros de page :
pp.44-58, 60-70
Article
Auteurs
Boistard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir La Recherche octobre 2023
Date parution pério
2023-10-01
Millet, sorgho, kamut... ces céréales négligées par l'agriculture intensive séduisent par leur apport en nutriments et en antioxydants et leur rôle bénéfique sur le microbiote.