AccessibilitéDesserts
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Auteurs :
Année de parution :
1995
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Editeur :
Importance matérielle :
95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782737226083
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (84 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754043878
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Auteurs :
Année de parution :
2012
101 idées de petits cadeaux faits maison sucrés ou salés : sucettes à la menthe, minimacarons, sirop de fleur de sureau...
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Editeur :
Collection :
Cuisine & Cie
Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782035870735
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Les 40 meilleures recettes de desserts de Jamie Oliver et de son équipe avec, au menu notamment : gâteau au citron et coulis de grenade, cheesecake au café, sachertorte, tarte ricotta-poires, key lime pie, crème glacée à la bruyère, sablés à la fraise, moelleux au chocolat, madeleines à l'eau de rose et crumble framboise-grenade.
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Editeur :
Collection :
Jamie Oliver & Co
Importance matérielle :
1 vol. (92 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012306417
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de supers idées pour faire de délicieux gâteaux !
Auteurs :
Année de parution :
2008
Une initiation à l'art culinaire avec des expériences ludiques et pédagogiques. Les recettes de pâtisseries à réaliser sont accompagnées d'informations sur le goût et l'histoire de certains aliments essentiels de la gastronomie sous forme d'anecdotes.
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Editeur :
Collection :
Mon petit manuel...
Importance matérielle :
1 vol. (45 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782733810095
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Article
Auteurs
Mathews, Sean null
Bulletin : Courrier international 1728
Le mastic, résine au goût de cèdre, est utilisé dans tout le monde arabe pour produire douceurs et eaux-de-vie. Mais seule l’île grecque de Chios en produit. Reportage sur un négoce qui perdure malgré les crises et les tensions.
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Numéros de page :
pp.76-77
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Des recettes sucrées à base de farines sans gluten : nems au chocolat, cookies aux noisettes, petits pains aux graines de pavot et au miel, etc.
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360980536
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desserts
Auteurs :
Année de parution :
2015
150 recettes sucrées pour des moments de cocooning, des petits plaisirs en amoureux, des grandes tablées, des desserts festifs ou des goûters légers. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (340 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782841237975
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le livre de desserts le + facile du monde
Auteurs :
Année de parution :
2016
Six ingrédients au maximum, présentés visuellement, pour des recettes rapides et simples qui éblouiront les amis : desserts aux fruits ou au chocolat, entremets sans gluten ou sans lactose, confiseries, mignardises, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Simplissime
Importance matérielle :
1 vol. (286 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782011356437
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être gourmand autrement
Auteurs :
Année de parution :
2018
Illustré de témoignages, cet ouvrage explique les mécanismes de l'obésité et montre qu'il est possible de se faire plaisir en respectant dix commandements pour des desserts de bonne qualité nutritionnelle et en choisissant ceux à privilégier selon sa santé ou sa condition physique. Il présente cinquante recettes simples d'en-cas, de substituts de petit déjeuner, de goûters, etc. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (235 p.) : 22 cm
9782081427662
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les desserts à l'assiette
Auteurs :
Année de parution :
2019
Le pâtissier présente ses desserts à l'assiette originaux, complétés par ceux d'une dizaine de ses confrères tels que M. Frederic, C. Grolet, F. Perret, A. Rivoire, entre autres. Prix Collet du livre pâtissier 2019. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (219 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782263157622
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faire sa bûche maison comme chez le pâtissier
Auteurs :
Année de parution :
2018
Toutes les techniques de base illustrées en pas à pas pour maîtriser la confection des bûches. Avec quarante recettes. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782501136457
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