En février 2009, le texte de l'Institut national du cancer prônant l'abstinence a relancé la polémique sur les vertus et dangers du vin. Aujourd'hui, la confusion règne. Peut-on ou non en consommer ? Enquête.

Les Français, qui consomment davantage de vin que les Américains ou les Italiens, lui doivent-ils leur conne santé cardio-vasculaire ? Le dossier est ouvert, avec quelques conseils à la clé.

Les molécules qui protégeraient contre les maladies cardio-vasculaires sont celles qui donnent sa couleur pérenne au vin rouge.

En étudiant la mortalité de 36 000 sujets, des chercheurs ont démontré les bienfaits de la consommation régulière et modérée de vin - et non de bière - pour prévenir accidents vasculaires et cancers.

Les chercheurs l'ont démontré, le vin rouge protège de l'infarctus, de la carie, du cancer, du diabète et même de l'Alzheimer. A condition d'en boire modérément et régulièrement...

On savait déjà que le produit de nos vignes protégeait des maladies cardio-vasculaires. Aujourd'hui, les scientifiques vont beaucoup plus loin : des études sur des souris et des Danois montrent de façon irréfutable que le vin, c'est la vie.

Depuis 30 ans, les biologistes découvrent que boire de l'alcool modérément est bénéfique pour le système cardio-vasculaire. Les médecins sont face à un dilemme : faut-il recommander à certains patients de boire avec modération ?

Les polyphénols du vin n'auraient pas d'effet prouvé sur le système cardiavasculaire. Bonne nouvelle : ceux du cacao sont, eux, de vrais alliés.