Ce document présente l'arganier et son huile, ses propriétés, l'histoire de sa commercialisation au Maroc ainsi que ses diverses utilisations en cuisine.

Enquête sur la situation politique au Maghreb depuis l'accession au trône de Mohammed VI au Maroc, l'élection de Bouteflika en 1999 en Algérie, et l'arrivée au pouvoir de Ben Ali en Tunisie. Analyse la réaction des populations face aux espoirs déçus de démocratisation.

Le paysage du Maroc est jalonné du nord au sud de monuments très simples et dépouillés que l'on nomme " Marabouts ". Ce sont des tombeaux de saints de l'Islam. Ces lieux de grande spiritualité et de ferveur populaire ont été construits, voilà des siècles, tantôt en pleine campagne, tantôt en plein désert, parfois au milieu des villes. Nombre d'entre eux sont presque inconnus ou inaccessibles. Ce livre, grâce aux textes de Tahar Ben Jelloun et aux photographies d'Antonio Cores et Beatriz del Rio, donne pour la première fois une vision d'ensemble unique de ces mausolées secrets et splendides. Une invitation à l'émerveillement.

F. Hal a ouvert un restaurant à Paris en 1984 et a recueilli auprès des cuisinières algériennes l'héritage culinaire de son pays. Elle revient ici sur son enfance, marquée par l'absence de son père. Elle évoque sa mère, Mansouria, sa tante, Yamina, chanteuse pour femmes et rend hommage aux dadas, anciennes esclaves dont certaines sont devenues de grandes cuisinières.

Des informations historiques et culturelles, une sélection d'adresses (hébergement, restaurants, sorties, etc.), des renseignements pratiques mis à jour et des descriptions de circuits classés par régions : le Nord, la Côte atlantique de Rabat à Safi, Fès, Meknès et le Moyen Atlas, Marrakech et les montagnes du Haut Atlas, etc.

Votre voyage commence dès la première page  !   Les guides Voir changent totalement  ! Dès les premières pages, laissez-vous inspirer par le Maroc  : les villes impériales Fès, Marrakech, Meknès et Rabat la capitale, l'exceptionnelle cité romaine de Volubilis ou encore Tanger, la côte méditerranéenne et le Rif…   Le guide Voir couvre tout le Maroc, des sites incontournables aux coins plus secrets.   Une présentation moderne, des pages qui se lisent comme un magazine, illustrées de splendides photos. Un nouveau chapitre d'introduction tout en images pour vous inspirer et découvrir tout ce qui compte au Maroc. Tout ce qu'il faut savoir pour vous organiser  : conseils d'experts, cartes claires, grands itinéraires. Une organisation claire par région : Rabat, la côte Nord-Atlantique, Casablanca, la côte Sud-Atlantique, Tanger, la côte méditerranéenne et le Rif, Fès, Meknès et Volubilis, le Moyen Atlas, Marrakech, le Haut Atlas, Ouarzazate et les Oasis du Sud, le Sud et le Sahara Occidental Des dessins réalisés à la main des sites exceptionnels  : la Mosquée Hassan II, la médersa Bou Inania de Fès, le Mausolée de Mouley Ismaïl et celui de Mohamed V… Des cartes colorées et détaillées pour vous orienter facilement. Les bons conseils pour un voyage inoubliable  : où prendre la photo parfaite, où en prendre plein les yeux avec des panoramas sublimes et où échapper à la foule. Les adresses les plus authentiques pour dormir, manger, boire un verre et faire les boutiques.

Des informations pratiques (hôtels et restaurants pour tout type de budget, transports, formalités) et culturelles (histoire, art, contexte politique, architecture) pour organiser un séjour au Maroc. Avec des pages dédiées aux randonnées et des conseils pour voyager avec ses enfants. ©Electre 2021

Sur de fausses accusations, le journaliste est incarcéré dans la prison Zaki, à treize kilomètres de Rabat. L'établissement est l'un des plus surpeuplés et dangereux du pays. Pendant ses dix mois de détention, il enquête sur les trafics de drogue et de téléphones portables dont il tente d'établir une cartographie chiffrée, dévoilant ainsi la mise en place d'une chaîne de corruption dans le pays. ©Electre 2022