AccessibilitéAlimentation -- Aspect social
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Importance matérielle :
460 p.-[24] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782907888998
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origines de la modernité alimentaire
Auteurs :
Année de parution :
1989
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Importance matérielle :
303 p. : 23 cm
9782226038333
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Nouvelle série
Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
280 p. : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782742709977
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esquisse d'une histoire écologique et ethnologique de l'alimentation humaine
Auteurs :
Année de parution :
1983
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Editeur :
Importance matérielle :
378 p. : ill. en noir et en coul. : 29 cm
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histoire et ethnologie du repas
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
496 p. : graph., couv. ill. en coul. : 24 cm
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cuisines et identités culturelles
Auteurs :
Année de parution :
1995
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Editeur :
Collection :
Mutations-mangeurs
Importance matérielle :
182 p. : couv. ill. en coul. : 25 cm
9782862605289
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (237 p.) : couv. ill. en coul. : 23 cm
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2006
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (340 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782738116505
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Ce livre critique la façon de traiter l'alimentation dans les sociétés développées, surmédicalisées et en butte aux stratégies de l'agroalimentaire, analyse le problème de l'obésité et propose des solutions concrètes et pratiques pour retrouver une alimentation sensée.
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Editeur :
Collection :
Pratique (Paris. 2004)
Pratique
Importance matérielle :
1 vol. (340 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782738121639
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Article
Auteurs
Bulletin : Le Point 1843 - janvier 2008
Dans notre culture, le repas demeure un rituel de convivialité qui nous protège (un peu) des ravages de la "malboufe".
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Numéros de page :
3 p. / p. 56-58
Article
Auteurs
Bulletin : Jeune Afrique 2362 - avril 2006
Apprécier la nourriture, c'est plus que de l'hédonisme, c'est un comportement sain et une bonne politique. Cela peut même s'apprendre...
Article
Auteurs
Lanez, Émilie Auteur du texte
Bulletin : Le Point 2018 - mai 2011
Ethique. Se nourrir de viande ou pas: une furieuse controverse philosophique.
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Numéros de page :
4 p. / p. 78-81