AccessibilitéAliments diététiques
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les fausses promesses des produits light
Auteurs :
Année de parution :
1992
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Importance matérielle :
270 p. : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782226056580
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Auteurs :
Année de parution :
1991
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Editeur :
Collection :
Que sais-je ?
Que sais-je ?
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : 18 cm
9782130440062
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Auteurs :
Année de parution :
1990
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Editeur :
Collection :
Collection Vérités (Paris. 1987).
Collection Vérités
Importance matérielle :
254 p. : 24 cm
9782906757301
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Article
L'effet de la consommation alimentaire sur la santé est devenu un enjeu pour les champs médical et politique, tout comme les individus profanes. Ce phénomène s'accompagne de la médicalisation de l'alimentation. L'industrie agro-alimentaire a exploré les nouvelles tendances sociales ayant conduit à l'apparition des produits allégés. Cette étude cherche à comprendre les usages, pratiques et représentations sociales des produits allégés chez des diététiciennes et des femmes profanes brésiliennes et françaises.
Article
Auteurs
McMillan, Tracie null
Bulletin : National geographic 230
Les besoins alimentaires mondiaux devraient augmenter de moitié d'ici le milieu de ce siècle, et la population dépasser les 9 milliards d'habitants. Comment procéder sans déforester encore plus ni développer l'agriculture intensive -l'une des activités qui contribuent le plus au changement climatique ? Et comment préserver la santé des sols au bénéfice des cultures ?
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Numéros de page :
pp.80-91
Article
Auteurs
Légasse, Périco null
Bulletin : Marianne 1134 - décembre 2018
A quand une révolution des habitudes alimentaires ? Car la malbouffe n'est pas une fatalité, pour personne.
Article
Bulletin : Le Point
Arme absolue contre l'obésité, le mauvais cholestérol, les maladies cardio-vasculaires... On prête aux graines de nombreuses vertus. "Le Point" sépare le bon grain de l'ivraie. Sommaire. Les bienfaits des graines. Les graines stars. Jean-Pierre Poulain : "Manger des graines a une dimension symbolique". S'y retrouver dans la jungle des "superaliments". Ces chefs qui sèment à tout vent.
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Numéros de page :
pp.46-59
Article
Auteurs
Zombek, Laurence null
Bulletin : LSA 23 mai 2024
Dans un contexte plus propice aux produits plaisir, la nutrition diététique en GMS affiche des prix en forte hausse et stagne en volume. Les acteurs veulent l'étendre au "bien-être" global pour faire grossir le gâteau. Données chiffrées.
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475 recettes
Année de parution :
2017
Des recettes bienfaisantes pour le corps et l'esprit : smoothies, jus, protéines vertes, assiettes végétariennes, soupes complètes, salades détox, entre autres. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (479 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782501118835
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Article
Auteurs
Chauvel, Armand null
Bulletin : LSA 13 avril 2023
Date parution pério
2023-04-13
Excepté sur la nutrition infantile où les positions sont fortes, la catégorie réalise qu'elle va devoir apporter plus de conseils et de technicité pour répondre aux attentes des nouvelles générations. Données chiffrées. Graphiques.
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Numéros de page :
pp.44, 46
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quinoa, légumes secs, avocat, choux, fruits rouges, amandes et même chocolat
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
Marabout chef
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782501100311
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les 50 aliments anti-calories pour mincir tout en mangeant
Auteurs :
Année de parution :
2021
Un régime n'est pas toujours nécessaire. Il suffit parfois de changer quelques habitudes en misant sur certains aliments. Le secret des aliments brûle-graisse ? Ils forcent l'organisme à consommer plus de calories pour les assimiler qu'ils ne lui en apportent ! Découvrez dans ce guide, de A à Z :• Les meilleurs fruits : anticellulite (ananas, papaye), brûleurs de sucres (citron et autres agrumes), diurétiques et énergétiques (framboise, raisin), coupe-faim (pomme)…• Les meilleurs légumes : minceur (artichaut, céleri), absorbeurs de graisse (aubergine), rassasiants (riz complet), super détox (radis noir)…• Les autres aliments brûle-graisse à découvrir : boissons (thé vert), super fibres, antioxydants, diurétiques… Avec des recettes pour les consommer en se faisant plaisir !
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Editeur :
Collection :
Larousse de poche
Importance matérielle :
1 vol. (199 p.) : 18 cm
9782036003460
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