AccessibilitéPâtes alimentaires
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. : 20 cm
9782744167423
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Article
Auteurs
Rambourg, Patrick Auteur du texte
Bulletin : Plus magazine 357 - mars 2019
Dès la Renaissance, les papilles de nos concitoyens vibrionnent pour les mets italiens. Montaigne, entre autres gourmets, témoigne de cet engouement.
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pâtes fraîches, ravioli, lasagne, cannelloni
Auteurs :
Année de parution :
2015
Les techniques de fabrication des pâtes fraîches sont détaillées en images et suivies de recettes variées pour les accommoder. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
De la technique à la recette
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782317010354
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Nouveauté
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Seraing 2 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2020
Qu'elles soient sèches, fraîches, aux oeufs, colorées ou striées, les pâtes sont sur toutes les listes de courses ! Un livre pour comprendre comment est fabriqué l'un des aliments les plus consommés des enfants. La collection de documentaires qui se racontent comme des histoires et accompagnent les enfants dans leur découverte du monde.
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Editeur :
Collection :
Mes p'tits docs
Importance matérielle :
1 vol. (29 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782408016319
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de l'Amérique à l'Asie
Auteurs :
Année de parution :
2020
Cent recettes de pâtes et de nouilles, de l'Amérique au Moyen Orient, en passant par l'Europe, l'Afrique et l'Asie : rechta au poulet, raviolis à la banane plantain et au chorizo, gratin de crozets à la citrouille, pad thaï aux gambas, entre autres. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (224 p.) : illustrations en couleur : 27 x 27 cm
9782017042686
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Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2020
Oui, on peut être vegan et manger des pâtes fraîches ! Découvrez 50 recettes de pasta healthy, végétales et créatives pour tous les jours. Rien de plus facile que de préparer des pâtes vegan maison, avec ou sans gluten, pour des assiettes complètes et équilibrées. Grâce aux 50 recettes proposées par Clémence Catz et à ses idées d'associations et de toppings gourmands, vous pourrez décliner vos envies de pâtes vegan à l'infini : -Des classiques italiens revisités : troffiette al ragù, gratin de coquillettes aux échalotes caramélisées, risotto de risoni aux champignons... -Des pâtes healthy vitaminées : lasagne toutes crues, farfalle au pesto d'ail des ours, chanvre et petits radis, spaghetti de patate douce caramélisés à l'orange... -Des pâtes qui inspirent le voyage : one pot pasta curry-coco, nouilles soba aux shiitakés et à la ciboule, moussaka pasta... -Des recettes chic et créatives : pink pasta à la crème de betterave et au pourpier, conchiglioni à la ricotta de cresson, tagliatelle de riz à l'ail noir, courgettes et citron confit...
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Editeur :
Collection :
En cuisine avec Marie Laforêt
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782263171888
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Une sélection de 100 recettes mêlant gastronomie et design avec des informations sur les différentes formes de pâtes et sur les sauces pour les accomoder : bigoli, fusilli, passatelli, spaghettini, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (288 p.) : ill., couv. et jaquette ill. : 23 cm
9782501170772
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Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1991
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Editeur :
Collection :
Le |Jardin des délices
Importance matérielle :
1 vol. (41 p.) : ill. : 17 cm
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