L'auteur propose de suivre le message olfactif depuis le nez jusqu'au cerveau pour comprendre le fonctionnement de l'odorat et de la mémoire olfactive, et expliquer comment les odeurs déclenchent ou modulent le comportement. Electre 2015

En croisant les récits entendus de patients et fondements théoriques, le psychologue donne les clés pour décrypter le langage des odeurs, l'un des plus anciens et des plus spontanés. ©Electre 2015

Une étude des odeurs et de l'odorat, chez l'être humain comme chez l'animal. L'auteur aborde notamment les odeurs fantômes ou capables de donner mal à la tête, la capacité des chiens à renifler une maladie, les parfums, la nourriture ou encore les différentes odeurs de l'homme selon son état d'esprit. ©Electre 2019

Les pratiques, les savoir-faire et les habitudes liés à l'olfaction, le rapport étroit qu'entretiennent odeurs et émotions, placent l'odorat au coeur des rapports et des comportements sociaux et affectifs de séduction, d'évitement, de rejet et d'exclusion. Mais comment étudier cette modalité singulière ? Les perceptions olfactives sont difficilement verbalisables, idiosyncrasiques, individuelles et pourtant riches d'univers évocateurs. Ce livre propose un tableau d'ensemble des recherches les plus récentes dans le domaine de la psychologie de l'olfaction, de la détection et la discrimination à la mémorisation et à la a mise en mots de stimuli olfactifs. De l'évaluation sensorielle à la psychologie, des outils visant l'étude de ce sens chimique sont présentés. Une attention particulière est portée aux méthodes reposant sur l'analyse de données comportementales (tâches de classement, catégorisation) et de données verbales (production de propriétés, entretien).