AccessibilitéCuisine marocaine
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
2005
Ce guide pratique classé par type de plats propose plus de 500 recettes, avec des explications détaillées pour des plats traditionnels comme le couscous.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (542 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782012368880
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Article
Auteurs
Bulletin : Jeune Afrique 2509 - février 2009
Patronne d'un célèbre restaurant parisien, animatrice télé et conseillère des magasins Monoprix, cette native d'Oujda réinvente la cuisine marocaine au quotidien.
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Numéros de page :
2 p. / p. 54-55
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Cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782016209462
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Plus de 120 recettes traditionnelles de la cuisine marocaine, complétées par des photographies de voyages.
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Editeur :
Collection :
Marabout côté cuisine
Marabout côté cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (319 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 27 cm
9782501074988
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Cuisine
Auteurs :
Année de parution :
1995
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Importance matérielle :
60 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782016206294
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50 recettes
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2012
Retrouvez le vrai gout du Maroc en 50 recettes faciles et inventives du chef marocain Moha Fedal (du célèbre restaurant Dar Moha, à Marrakech), superbement illustrées par Cécile Tréal et Jean-Michel Ruiz.Cécile Tréal est photographe indépendante, correspondant de l'agence de presse Gamma. Etablie depuis de nombreuses années au Maroc, à Casablanca, elle a fait de ce pays son sujet de prédilection et a constitué une photothèque exceptionnelle : Maroc images. Elle a publié de nombreux ouvrages, notamment Maisons et Riads du Maroc chez Aubanel, traduit en anglais (The Villas & Riads of Morocco chez Abrams; Villas and Courtyard Houses of Morocco chez Thames & Hudson), et Maroc au Chêne, également traduit ( Morocco: A Sense of Place chez Thames & Hudson; Marokko chez Christian Verlag).
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Editeur :
Collection :
Le |vrai goût du monde
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782732457147
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Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
237 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 29 cm
9782843083587
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Auteurs :
Année de parution :
2012
L'auteur présente les plats typiques marocains découverts dans des petits restaurants ne figurant dans aucun guide, comme le tajine arrosé d'huile d'argan, ou dans la rue, comme le batbout, pain marocain traditionnel.
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Editeur :
Collection :
Mes carnets de voyage
Importance matérielle :
1 vol. (77 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782737284632
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plus de 60 recettes faciles à réaliser
Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Importance matérielle :
215 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782876919785
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782012375833
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Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Tendance recettes
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782844169044
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Seraing 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2012
Plus de 80 recettes marocaines traditionnelles : boulettes de boeuf, houmous, tajine d'agneau aux coings, sardines au citron confit, couscous aux épices, riz au lait et aux amandes, thé à la menthe...
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Editeur :
Collection :
Marabout chef
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782501069748
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