AccessibilitéCuisine (champignons)
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Seraing 2 exemplaire(s) disponible(s)
à la maison, sur le balcon, dans la cave et au jardin
Auteurs :
Année de parution :
2018
Un guide pour se lancer dans la culture des champignons qui détaille le matériel nécessaire, le type de substrat et les modes de conservation. 17 spécimens sont présentés avec pour chacun des informations sur le calendrier des plantations et de récolte ainsi que sur les qualités nutritives et thérapeutiques. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol (95 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782841389902
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Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
les identifier, les cuisiner
Auteurs :
Année de parution :
1995
L'auteur propose une méthode d'identification simple basée sur l'observation systématique et progressive du spécimen trouvé. Les bons coins, les bons moments, comment les cueillir, les nettoyer, les cuisiner, mais aussi tableau des sosies, symtômes d'intoxication, liste des centres antipoison viennent compléter ce guide. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (96 p.) : illustrations en couleur : 28 x 21 cm
9782840381181
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Mm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
256 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782744108877
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Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2019
Une découverte de ces trois champignons riches en vitamines et en minéraux qui permettent de stimuler les défenses immunitaires, protéger le foie ou lutter contre le cholestérol. Qu'ils soient frais ou séchés, l'auteure donne des recettes pour les décliner en tartes, raviolis, terrines végétales ou salades. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (78 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782842217273
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
reconnaître, cueillir, cuisiner
Auteurs :
Année de parution :
2020
Cinquante fiches illustrées pour identifier les champignons comestibles, les cueillir avec les bons outils, les cuisiner grâce à 120 recettes et les conserver. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Glaner la nature
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782849391785
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
cueillettes et recettes d'un grand chef
Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Importance matérielle :
256 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782700053463
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Tr 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
64 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782737325274
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