AccessibilitéAliments biologiques
Article
Auteurs
Perrier, Marion Auteur du texte
Bulletin : Alternatives économiques 364 - janvier 2017
Succès du modèle mis en place par le groupement français de producteurs de lait biologique Biolait. Créé en 1994, il fonctionne selon un modèle coopératif (ses 800 adhérents possèdent une part sociale et participent chaque année à l'assemblée générale de la société) et représente 30% de la collecte française de lait biologique avec 160 millions de litres collectés.
Article
Auteurs
Poulain, Jean-Pierre Auteur du texte
Pourquoi manger sain est-il devenu un enjeu de société ? Au-delà de son rôle vital, l'alimentation révèle aussi la manière dont nous formons une société.
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Numéros de page :
2 p. / p. 80-81
Article
Les croisés de la bonne bouffe
Auteurs
Bulletin : Le Nouvel observateur 01921 - août 2001
A Saint-Loup, au coeur du pays d'Auge, Philippe Meslon nourrit ses vaches à la bonne herbe odorante pour fabriquer son camembert au lait cru.
Article
La qualité, ça se paie !
Auteurs
Bulletin : Le Nouvel observateur 01807 - juin 1999
La grande peur du poulet à la dioxine profite aux élevages biologiques. Des volailles qui gambadent, une alimentation au grain, un mode de production respectueux de l'environnement : les consommateurs sont de plus en plus nombreux à accepter de payer ces différences.
Article
Auteurs
Bulletin : <>Monde de l'éducation 289 - février 2001
Ras le bol de la mal-bouffe et des écoles qui confondent cantine et élevage en batterie. Le maire de Pamiers, dans l'Ariège a donc décidé d'offrir une alimentation de qualité aux élèves de sa ville.
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Numéros de page :
/ p. 56-57
Article
[dossier]
Auteurs
van Kesteren, Dorine Auteur du texte
Bulletin : Forward 6 - avril 2008
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Numéros de page :
14 p. / P. 28-41
Article
Bulletin : Le Nouvel observateur 01831 - décembre 1999
Manger sain et bien - et pas forcément plus cher-, c'est possible. Et ce le sera sans doute de plus en plus, grâce à la pression des consommateurs, rendus méfiants par de sinistres dérapages de la logique productiviste.
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Spr 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Tout beau, tout bio !
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782862276403
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100 ingrédients et recettes inédites pour préserver sa santé
Auteurs :
Année de parution :
2016
Une présentation d'une centaine d'aliments bons pour l'organisme et faciles à cuisiner au quotidien : céréales, algues, huiles végétales, baies, etc. Pour chaque aliment, son histoire, ses usages et ses vertus sont détaillés. Avec quelques recettes en fin d'ouvrage. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (333 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782013964661
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Ch 1 exemplaire(s) disponible(s)
et pour toute personne voulant éviter de le devenir
Auteurs :
Année de parution :
1990
L'auteur nous indique le chemin à suivre pour conserver ou retrouver la santé : une saine alimentation et une hygiène de vie en harmonie avec la nature.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (xvii, 295 p.) : ill. en noir, couv. ill. en coul. : 22 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Ce guide indique les moyens pour se nourrir à partir de productions issus de l'agriculture biologique et à bon prix : manger équilibré, intégrer plus de fibres, privilégier les protéines végétales, etc. ©Electre 2016
Détails
Editeur :
Collection :
Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. : 18 cm
9782501111744
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Article
Auteurs
Kluger, Jeffrey (1954-....) Auteur du texte
Bulletin : Time 176/10 - septembre 2010
Date parution pério
2010-09-06