Coincé entre le low cost et le premium, ce segment de marché doit se réinventer sous peine de voir ses enseignes continuer à disparaître.

Derrière le raté de la crème Gold Quantum de Guerlain, une science mal comprise, souvent dévoyée pour nourrir fantasmes et peudosciences.

Pêcheurs, distributeurs et d'autres acteurs de la filière tentent de réhabiliter des espèces méconnues ou délaissées. Le but : remplacer les espèces trop consommées pour préserver la biodiversité marine. Détails. Pas de chiffres.

Le moteur de Casino montre de sérieux signes d’essoufflement. Dans l’attente de la nouvelle stratégie que Philippe Palazzi, directeur général depuis mars, dévoilera le 14 novembre, LSA a enquêté sur les axes du nécessaire redémarrage de Monoprix. Données chiffrées. Graphiques.

Assistants d’achat, «ranking» des sites, recommandations ultraciblées… Les spécialistes de la mode utilisent l’IA générative pour personnaliser comme jamais leurs relations clients avant la vente. Le retour sur investissement est au rendez-vous, pour le moment. Peu de chiffres.

S’il reste un îlot de prospérité, c’est bien lui. Le marché des aliments pour animaux résiste aux arbitrages des consommateurs. Et ce n’est sans doute pas près de finir. Explications Données chiffrées. Graphiques.

Dans un contexte de hausse des prix, malgré le reflux de l’inflation, les industriels du bio cherchent à stimuler la consommation à travers les innovations. Plus que la recherche de rupture, ce sont les goûts et les enjeux nutritionnels qui ont présidé aux lancements sur le salon Natexpo dans une ambiance collaborative et avec un optimisme retrouvé. Sommaire. La filière bio se concentre sur l'avenir. Goût et praticité. Bien-être et santé. Engagement et valeurs. Données chiffrées.

Biocoop et Naturalia annoncent des ventes en hausse assez sensible sur les dix premiers mois de 2024. Une bonne nouvelle pour les numéros un et deux des enseignes bio qui tentent de résister à la crise avec des projets très différents. Détails. Données chiffrées.

Après plusieurs années de recul des volumes, le marché de l'ultrafrais renoue avec la croissance depuis le début de l'année grâce au dynamisme de certains segments comme les protéinés. Avec des freins néanmoins. Détails. Données chiffrées.

Les yeux rivés sur le prochain 2 février, les industriels comptent sur un savant mélange d'innovations et de promos pour rendre les Français encore plus accros aux crêpes. Détails. Données chiffrées.

Le partage de la galette des rois est une tradition suivie par 92 % des ménages. Sur ce marché estimé à quelque 60 millions d'unités, les industriels de l'épicerie et de la boulangerie rivalisent avec les détaillants pâtissiers. Détails. Données chiffrées.

Le marché des féculents est soutenu par une demande croissante. Attaquées par des MDD qui jouent la carte du prix, les grandes marques investissent et innovent pour tenter de maintenir leurs positions. L'heure de la reconquête a sonné. Détails. Données chiffrées.