Cet article vise à évoquer la néophobie alimentaire chez les enfants jusqu’à la fin de l’âge scolaire, à l’exclusion des adolescents. Premièrement, nous définissons la néophobie alimentaire chez les enfants, ainsi que son recouvrement partiel avec le caractère difficile à nourrir ; puis nous analysons les associations entre la néophobie alimentaire et la qualité du régime alimentaire et le poids des enfants.

De nombreux défenseurs de l'environnement assurent que manger moins de viande serait meilleur pour notre santé et celle de la planète. Mais pas toujours facile de renoncer à une bonne grillade ou à un délicieux hamburger fait maison.