101 recettes qui oublient les classiques plats quotidiens pour de plus raffinés tout en restant simples.

Les recettes, le choix des ingrédients et leur préparation exigent peu d'efforts. En disposant des 4 ingrédients indispensables décrits au début de chaque chapitre et de produits de base, il est facile, grâce à ces recettes très simples, de préparer des repas en un tour de main. L'ouvrage présente en outre 4 menus très rapides à préparer et contient une liste répertoriant tous les ingrédients des recettes. Photographe : Michael Wissing.

Le chef cuisinier T. Marx présente cinquante produits accessibles, et pour chacun, deux recettes faciles et économiques. Au menu notamment : tarte à la banane, pain d'épice à l'orange, pommes au cidre, beignets d'aubergine, carpaccio de chou-fleur, gâteau de pomme de terre, coques aux poireaux, burger, fricassée de volaille, gâteau de crêpes, risotto, panna cotta et omelette soufflée.

Cinquante recettes pour apprendre aux enfants à cuisiner, des pancakes au pain perdu en passant par les barres de muesli, les brochettes de crevettes, les boulettes de riz, la moussaka végétarienne, le muffin aux myrtilles ou le mini hamburger. Avec des photos pas à pas et des encadrés pour répondre à diverses questions sur la cuisine. ©Electre 2020

Réunit 60 recettes de blanquettes traditionnelles ou décalées : blanquette d'aubergines au parmesan, blanquette de saumon aux petits légumes, blanquette de bananes au lait de coco, etc.

Des recettes simples à base de viande, de poisson ou de produits de la mer : steak à la mexicaine, hachis parmentier, côte de boeuf, aubergines farcies à la saucisse, poulet basquaise, pad thaï aux crevettes, pommes de terre au saumon fumé, entre autres. ©Electre 2020

Ce tour du monde des recettes permet de présenter des plats nationaux typiques de tous les continents. ©Electre 2020

Grande tendance culinaire, la comfort food met en avant les plats réconfortants. 120 recettes sont proposées : velouté de butternut, boulettes de boeuf à la sauge et à la tomate, compote de coings, endives aux poires, galette aux myrtilles, gnocchis au gratin et parmesan, tartine à l'avocat, entre autres. ©Electre 2020

75 recettes inspirées par l'univers créé par J.R.R. Tolkien et organisée par type de plats, du petit déjeuner au dîner : porridge, frittata au bacon et aux champignons, tourte, cake au miel de Beorn, poisson à la Gollum, ragoût de Sam, etc. ©Electre 2020

500 recettes permettent pour chacune de visualiser l'avant (les ingrédients), l'après (le plat fini) et les étapes pour les gestes un peu techniques. Ces recettes s'adressent à un public urbain et jeune, qui a peu de temps à consacrer aux courses et à la préparation des repas. Pour chaque recette, un espace pour les commentaires et remarques personnelles.

Des recettes faciles à réaliser en compagnie de ses enfants pour leur apprendre l'art de la cuisine tout en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs. Avec des plats simples comme les nuggets, les cordons bleus, les madeleines ou encore les barquettes. ©Electre 2020