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Article
Auteurs
Leboulenger, Sylvie null
Bulletin : LSA 2702
Le directeur général de PepsiCo France plaide pour une action concertée entre industriels et distributeurs pour affronter l'inflation grandissante et les risques de pénuries qui se dessinent.
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Numéros de page :
pp.18-19
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pétillants, vins, kéfirs, infusions, smoothies... avec des plantes sauvages
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Année de parution :
2023
Quarante recettes de boissons naturelles (pétillantes, colorées, chaudes ou encore glacées) à base de plantes sauvages et adaptées à chaque saison. Avec des conseils de cueillette, de séchage et de conservation des plantes. ©Electre 2023
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : illustrations en noir et en couleur : 21 x 16 cm
9782379222924
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782815303552
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Auteurs :
Année de parution :
1991
L'auteur passe la boisson au crible de l'analyse sociologique. De la bière au vin, du chocolat au coca-cola, une histoire des différents sens dont les hommes ont affecté les divers types de boissons depuis l'Antiquité.
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Editeur :
Importance matérielle :
421 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782221069790
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Article
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Bray, Florence null
Bulletin : LSA 2611 - juillet 2020
Les ventes de l'été 2020 dans les grandes surfaces françaises risquent d'être perturbées par la pandémie de Covid-19. En 2019, elles s’élevaient à 16,7 milliards d'euros. Les glaces, les insecticides et les produits solaires étaient les trois produits les plus achetés au cours de l'année 2019.
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Numéros de page :
pp.42-46, 48-50, 52, 54, 56, 58, 60, 62-63, 66-70, 72
Article
Auteurs
Leboulenger, Sylvie null
Bulletin : LSA 2628 - novembre 2020
Le secteur des boissons s'adapte aux attentes des consommateurs : du vrac, des consignes et plus de naturalité tant dans le contenu que dans le contenant. Les différents segments du secteur connaissent des évolutions bien différentes avec d'un côté les bières et cidres (+10,4% de CA en cumul annuel à date du 6 janvier à fin juillet 2019) et de l'autre les mousseux et champagnes (-6,6% du CA sur la même période). Données chiffrées. Détails.
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Liege 1 exemplaire(s) disponible(s)
400 idées pour accorder parfaitement vos mets et vos boissons, accords classiques et alternatifs, vins, bières, whiskys, cocktails, soft drinks
Auteurs :
Année de parution :
2015
Une sélection de boissons, alcoolisées ou non, pour accompagner, de façon traditionnelle ou plus originale, les 100 plats et desserts préférés des Français, comme le boeuf bourguignon, le steak frites, le tiramisu, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (221 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782013962650
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300 recettes gourmandes avec les fruits du jardin
Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
223 p. : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782744124648
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(re)découvrir les plantes à boire
Auteurs :
Année de parution :
2015
70 portraits de plantes dont sont issues des boissons, du caféier à la betterave en passant par le cocotier, l'orge, la tomate et la vigne. Avec des recettes de cocktails et des anecdotes. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (177 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782366720853
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Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 01 juin 2023
Date parution pério
2023-06-01
Moment de consommation délaissé ces dernières années, le petit déjeuner a retrouvé la faveur des Français, porté par le télétravail et les innovations. Sommaire. Le café règne sur les boissons chaudes. Tartines et croissants restent incontournables. Les tartinables régalent le marché. Les jus de fruits misent sur la simplicité. Des céréales plus saines et gourmandes. Un moment privilégié pour le beurre. Les laits font de la résistance. Document de fond. Données chiffrées. Graphiques.
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Numéros de page :
pp.22-24, 26, 28, 30, 32, 34, 36-37
Article
Auteurs
Chauvel, Armand null
Bulletin : LSA 21 septembre 2023
Date parution pério
2023-09-21
La montée en puissance des «variétés» tend à faire des boissons énergisantes des soft-drinks presque comme les autres. Malgré un potentiel énorme, le défi sera de maintenir leur valorisation. Données chiffrées. Graphiques.
Article
Auteurs
Leboulenger, Sylvie null
Bulletin : LSA 23 novembre 2023
Date parution pério
2023-11-23
Dans l'univers des boissons, le panorama français est en plein changement, et le rythme est soutenu en cette fin d'année. Certaines marques historiquement distribuées par des tiers ont décidé de s'implanter en France et donc de créer leur propre structure de commercialisation. D'autres changent de distributeur en espérant de meilleures ventes. LSA fait le point. Données chiffrées.
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Numéros de page :
pp.34-36, 38, 40