AccessibilitéCuisine indienne d'Amérique
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Année de parution :
1996
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Importance matérielle :
238 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782761913188
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Article
Auteurs
Havertz, Rieke null
Bulletin : Courrier international 1710
Date parution pério
2023-08-10
Dans son restaurant de Minneapolis, ce membre de la tribu des Lakota sert la plus ancienne cuisine des États-Unis : l’amérindienne. Il dédaigne tous les ingrédients apportés par les colons européens.
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Numéros de page :
pp.40-43