Cafés
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
1993
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Collection :
Brèves de comptoir
Importance matérielle :
219 p. : ill., couv. ill. : 24 cm
9782908652598
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Auteurs :
Année de parution :
1993
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Editeur :
Importance matérielle :
381 p. : ill. en noir et en coul. : 34 cm
9782035232014
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Importance matérielle :
157 p. : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 32 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
Terroirs
Terroirs - Corps 16
Importance matérielle :
299 p. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782840573388
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histoire des cafés
Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
321 p.-[16] p. de pl. : couv. ill. : 23 cm
9782825107737
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
1998
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Editeur :
Collection :
Brèves de comptoir
Importance matérielle :
213 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782840983569
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récit
Auteurs :
Année de parution :
2008
Chantal Thomas, prix Femina 2002 pour Les Adieux à la Reine, est directrice de recherches au CNRS. Elle a écrit sur Sade, Casanova, le XVIIIe siècle. Essayiste, romancière, auteur de pièces de théâtre, elle a notamment publié Thomas Bernhard (Seuil), Souffrir (Payot) et Comment supporter sa liberté (Payot).
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Editeur :
Collection :
Réflexion (Paris. 2007)
Réflexion
Importance matérielle :
1 vol. (344 p.) : 21 cm
9782020677448
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la mémoire de Paris, 50 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782723466080
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Auteurs :
Année de parution :
2010
En Iran, l'art du naqâli (récitation épique) est fondé sur une tradition de récits épiques portant sur des héros de la légende nationale iranienne. La principale source de ces épopées est le Livre des rois de Ferdowsi. Depuis des siècles, les conteurs professionnels adaptent des histoires provenant de ce recueil et le récitent devant le public dans les cafés traditionnels.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (408 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782296104235
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Auteurs :
Année de parution :
2019
L'auteur dépeint la vie d'un modeste café des années 1960, la friterie-bar Brunetti, qu'il fréquenta dès l'âge de 20 ans et où il apprit la vie, la politique et la littérature auprès d'habitués tels que Raymond avec ses souvenirs d'Indochine, Madame Loulou la prostituée, Domi le cantonnier, le père Joseph ou encore Renée la bistrotière. ©Electre 2019
Pierre Autin-Grenier (1947-2014) est né à Lyon. Auteur de proses poétiques, de récits et de nouvelles, il est devenu un maître de la forme brève - de quelques lignes à quelques pages. Il a publié Jours anciens (L'Arbre Éditeur, 1980), Histoires secrètes (La Dragonne, 2000), Les Radis bleus (Folio, 2005). Dans la même collection : Je ne suis pas un héros suivi de Toute une vie bien ratée et L'éternité est inutile (2019).
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Editeur :
Collection :
petite vermillon (La)
Importance matérielle :
1 vol. (105 p.) : 18 cm
9782710383253
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Article
Auteurs
Humbert, Fabien null
Bulletin : <>Nouvel économiste 1909 - mars 2018
La France compte 369 réseaux de franchises en restauration en 2018, dont 113 de restaurants, 200 de restauration rapide, 19 de bars ou encore 17 de cafés. De quoi donner des idées à toute personne voulant se lancer dans la restauration en ayant le soutien d'un réseau derrière elle. Travailler dans le secteur ne demande aucune formation spécifique, chacun, en étant à l'écoute des conseils de son franchiseur, pourra connaître le succès.
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Numéros de page :
pp.18, 20, 22
Article
Auteurs
Aeberhardt, Chloé null
Bulletin : M le magazine du Monde 356 - juillet 2018
Dans les années 2000, un groupe d'étudiants redonnent vie aux quartiers encore peu prisés de Paris en y ouvrant des bistrots accessibles. Les Bars populaires sont nés. Ils feront beaucoup de petits. Jusqu'à plus de trente associés créeront des cafés faits de bric et de broc où le vin coule à flots et des restos qui remettent au goût du jour le menu unique. Aujourd'hui, chacun a décidé de suivre sa route, mais tous restent amis.
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Numéros de page :
pp.40-44, 46
