Veuillez noter : Ce site Web comprend un système d'accessibilité. Appuyez sur Ctrl-F11 pour adapter le site Web aux malvoyants qui utilisent un lecteur d'écran ; Appuyez sur Ctrl-F10 pour ouvrir un menu d'accessibilité.
Aller au contenu principal

Vin -- Industrie et commerce

1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Afficher/Cacher les documents non disponible
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Liège - B3 Sciences et techniques - étage 2bis 634 CARB Disponible
Année de parution :
2024
Un livre de référence, abondamment illustré, donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin. Il aborde l'ensemble des étapes allant de l'environnement de la vigne à l'élaboration du vin, jusqu'à sa dégustation et ses effets sur la santé : climats, sols, terroirs, cépages, santé de la vigne, méthodes de culture, tailles, viticulture durable, appellations, vinification, composition du vin, innovations techniques, qualités organoleptiques, recherche sur les polyphénols et les arômes, dégustation sensorielle.
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (335 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782759238408
Veuillez vous connecter pour réserver

Article

Bulletin : Le Point 2348
Sommaire. Attila fait les vendanges. Le grand tableau des millésimes. Nos témoins des vignobles. 13 appellations au top : Gevrey-chambertin, Côtes-de-gascogne, Chinon, Patrimonio, Chablis, Luberon, Fleurie, Saumur, Savoie, Graves, Riesling, Saint-Chinian, Priorat. Carte des vignobles et des appellations. Scoop : les coops au top. Les sauveurs de ceps. Le guide des foires aux vins.
Numéros de page :
pp.151-274
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Afficher/Cacher les documents non disponible
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Liège - B3 Civilisations et sociétés - étage 2 940.53 LUCAND Disponible
comment les nazis ont fait main basse sur le vignoble français
Année de parution :
2017
Cet essai revient sur la place du vin en France durant la Seconde Guerre mondiale ainsi que sur la position et le rôle de certains producteurs face aux dirigeants nazis. Avec un cahier central contenant des étiquettes et des photographies. ©Electre 2017
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (427 p.-XVI p. de pl.) : ill. en coul. : 22 cm
9782200616281
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Afficher/Cacher les documents non disponible
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Liège - B3 Civilisations et sociétés 339 PEREZ Disponible
Année de parution :
2016
Une dénonciation des abus du commerce du vin et de la manipulation du consommateur. L'auteur met en cause des critiques, selon lui, au service des grandes appellations et met en valeur les vins moins réputés. ©Electre 2016
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : 21 cm
9782372630184
Veuillez vous connecter pour réserver

Article

Auteurs
Date parution pério
2017-09-07
Début septembre est synonyme de foire aux vins, le moment de l'année où les amateurs dénichent des pépites au meilleur prix, où les cavistes, les enseignes de la grande distribution et les sites spécialisés déploient leurs trésors en flacons. Dans ce Spécial Vins de rentrée, "l'Obs", vous propose sa sélection de vins, classiques ou naturels, bon marché ou plus onéreux, mais toujours gouleyants !
Numéros de page :
pp.125-128, 130, 132-136, 138, 140, 142-146, 148, 150-152

Article

Date parution pério
2017-11-23
Indispensable à Noël, invité incontournable de la Saint Sylvestre, le champagne apporte une note festive aux réveillons de fin d'année. S'il reste une valeur sûre de l'art de vivre, ses méthodes de production évoluent, tout en finesse. Plus naturel ici, plus goûtu là, et plus enraciné que jamais dans son terroir. Comment le choisir, brut, bio ou de prestige ? Quelle année distinguer cette année ? Notre large sélection de champagnes et de vins fins vous aiguille. De l'apéritif au dessert, à chacun son festin ! Sommaire. Les sources du Cristal. La grande enjambée de Mumm. Fraîcheur de vignes.
Numéros de page :
pp.141-142, 144, 146, 148, 150, 152, 154, 156, 158, 160, 162, 164, 166, 168

Article

Date parution pério
2018-04-01
Le système du courtage des vins en France aux XVIIe et XVIIIe siècles reste soumis à des édits royaux mais aussi à des particularités régionales, liées à leur origine urbaine ancienne. Ainsi, si le courtage officiel disparaît en Champagne et en Bourgogne dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, au profit des commissionnaires, il n'en est pas de même en Bordelais.
Numéros de page :
pp.321-346
2 / 4 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Afficher/Cacher les documents non disponible
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Spa - Spa Section adultes 663 JOH Disponible
Wamabi 0 exemplaire(s) disponible(s)
Malmedy - Malmedy Salle de lecture Malmedy 660 Exclu du prêt
Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)
Herve - Herve 663.2 JOH A Exclu du prêt
Herve - Herve Section Adultes 641 JOH A Disponible
Année de parution :
2002
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (352 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. : 30 cm
9782080108401
Veuillez vous connecter pour réserver

Article

Auteurs
Date parution pério
2023-04-06
Lors du salon Wine Paris, qui s’est tenu en février dernier, beaucoup d’opérateurs du vin ont montré des nouveautés qui chercheront à convaincre les 20-35 ans, aujourd’hui plus fans de bières et de spiritueux que de vin. Données chiffrées. Graphiques.
Numéros de page :
pp.38-39

Article

Auteurs
Date parution pério
2023-05-27
L’Italie est solidement ancrée à la deuxième place des pays exportateurs de vins. Le salon Vinitaly, dont la 55e édition s'est tenue début avril 2023 dans la ville de Vénétie, est chaque année l’occasion de trinquer à la bonne santé du secteur et de célébrer la richesse d'une production qui vient titiller les crus français. L’article se conclut par un focus intitulé "Le chianti, une renaissance toscane".
Numéros de page :
pp.120-122

Article

Auteurs
Bulletin : LSA 2752
Date parution pério
2023-06-15
La promesse du "tout sous le même toit" des fondateurs de l'hypermarché a pris du plomb dans l'aile avec l'offensive des spécialistes, puis de l'e-commerce. Néanmoins, l'offre reste l'atout clé de ces magasins. Sommaire. Mieux sous le même toit. Hyper U (Savenay) : Se démarquer pour mieux s'exposer. Carrefour (Antibes) : Produits frais et services pour repartir de l'avant. Cora (Houdemont) : Le non-alimentaire se réinvente. Intermarché (Dole) : le local comme pivot. E.Leclerc (Rouffiac-Tolosan) : Une cave au coeur de l'espace "trad". Carrefour (Auteuil) : la carte du premium dope les ventes.
Numéros de page :
pp.50-56, 58-59

Article

Auteurs
Date parution pério
2023-08-31
Pesant plus de 10 % du chiffre d'affaires du rayon, les foires aux vins sont suffisamment importantes pour que les enseignes les peaufinent d'année en année. En prenant en compte tant le portefeuille des Français que les nouvelles tendances. Détails. Pas de chiffres.
Numéros de page :
pp.16-19