80 recettes de viandes, poissons, coquillages, crustacés, accompagnements et desserts, avec des explications pour entretenir sa plancha ainsi que des conseils de découpe et de cuisson. ©Electre 2023

Cent recettes simples à la plancha : maïs grillé, rouleaux d'aubergines au quinoa, burgers de saumon, côte de boeuf grillée, abricots à la lavande et au nougat, entre autres. ©Electre 2023

Brochettes d'onglet, poulet en crapaudine à la moutarde, lotte piquée de romarin, légumes grillés  à la menthe…100 recettes délicieuses et faciles à réaliser pour partager des moments gourmands entre amis !

Brochettes de viande ou de légumes,  poissons ou encore fruits à la plancha…Régalez vos invités avec 150 recettes de grillades aussi faciles à réaliserque délicieuses à déguster !

C'est bientôt l'été, vous retrouvez vos habitudes sur les terrasses et dans les jardins, et votre fidèle plancha est à vos côtés  ! Pour épater la galerie et ne pas refaire les mêmes recettes que l'an dernier, découvrez la bible de la plancha à la française. Dans une ambiance estivale et festive, vous trouverez tout ce qu'il faut pour cuisiner à la plancha et au barbecue, pour des recettes toujours plus savoureuses  !Une introduction détaillée pour répondre à toutes vos questions techniques sur l'utilisation de la plancha.Plus de 110 recettes bien expliquées pour réussir à coup sûr  : des champignons farcis ou des samoussas épicés à l'apéro, un carpaccio de bœuf mi-cuit ou une joue de porc au caramel pour les amis affamés, des tomates à la provençale ou une galette libanaise aux épinards pour le cousin végétarien, et même des pancakes aux myrtilles ou des brochettes de figues à la vanille pour les becs sucrés  !Des astuces de cuisson, des mélanges d'épices, des sauces, des condiments et des conseils de préparation des viandes et poissons.Servez l'apéro et faites chauffer votre barbecue et votre planche  : moment gourmand garanti  !

28 recettes de planchas terriennes, marines, de légumes ou fruitées à découvrir : ailerons de poulet à la citronnelle, filet de boeuf à la toscane, yakitoris de canard à la mangue, petites crêpes mille trous, pain perdu brioché, etc. Electre 2015

100 recettes au barbecue et à la plancha : hot dogs pimentés, hamburgers au poulet masala, brochettes de lotte et pancetta, aubergines à la chinoise, sauce épicée aux poivrons, pommes de terre à la tapenade, ananas grillé, etc. Chaune d'elles est notée selon son niveau de difficulté.