L'intégralité des textes de F. Braudel, rédigés entre 1927 et 1985, dans lesquels l'historien retrace l'évolution de sa pensée pour le renouvellement de la discipline historique au XXe siècle. Sont notamment abordés l'histoire de la Méditerranée, la place des ouvriers dans l'histoire et la fabrique de l'histoire en France.