Mais qui se cache derrière les mouvements d'action végans ? Cette enquête montre que des milliardaires de la Silicon Valley financent ces associations militantes, comme L214, tout en investissant dans une nouvelle industrie agro-alimentaire sans protéines animales.

Collaborateur de "We demain", ce spécialiste des questions agroalimentaire a enquêté sur ceux qui élaborent dans le secret des labos. La nourriture du futur. Il en a fait un livre saigant, steak barbare.

Saviez-vous que les plus grands crus bourguignons suivaient cette méthode plus bio que bio ? Mixtures végétales, connaissance sensible des éléments et des astres... Encore jugée ésotérique par certains, son excellence commence à intéresser la science. Ses artisans, petits et grands cultivateurs, nous livrent ses secrets.

Ou comment rendre à la terre sa fertilité. La première édition du World Living Soils Forum, à Arles, à l'initiative de Moët Hennessy, marque la fin du mépris pour la vie du sol. Sommaire. De l'importance de savoir où et sur quoi l'on marche. La clef de sol. Luxe, à l'épreuve de la nature. Vive la bouse ! "Rendre plus visibles les sols". Les sept bonnes pratiques. Le pouls du sol. Course contre la montre. Le sol nous relie au paysage et au monde. Un verre de philo.

Jusqu'aux années 1950, le saumon symbolisait l'eau pure des torrents et océans, une nourriture saine. Depuis, la pollution de la nature et le cloaque chimico-excrémentiel de la pisciculture ont sapé la santé des poissons, et la nôtre. Le saumon d'élevage est truffé de molécules néfastes et le sauvage est en voie de disparition. Comment mettre fin à ce désastre ?

L'annonce a été faite par la ministre de la Mer, Annick Girardin, le 28 novembre 2020 : "En 2050, 25 % de l'électricité française pourrait être produite en mer". Elle succédait à un long débat public sur l'opportunité d'un quatrième parc éolien marin en Normandie. Débat riche en participation, en public diversifié, en argumentations. Débat qui, au-delà des perceptions locales d'un parc éolien, fait surgir l'enjeu fondamental : mettre un terme au réchauffement climatique et à la perte de biodiversité.