150 recettes originales et diététiques à partir de plantes, légumes, légumineuses, tubercules, fruits, céréales, épices, graines, etc., ainsi que des conseils pratiques pour adopter un style de vie sain : cuisine, yoga, pratiques naturelles et astuces beauté.

66 recettes à base de protéines végétales pour préparer des entrées, des soupes, des salades, des plats ou des desserts : falafels aux patates douces, lentilles grillées à la feta et à l'huile de basilic, muffins au quinoa, etc. Electre 2015

141 recettes végétariennes classées par types et occasions pour lesquelles elles peuvent être réalisées. Avec des idées de menus.

Le livre idéal pour tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation de viande, manger plus sainement ou même devenir végétariens en gardant un bon équilibre alimentaire au quotidien. Des recettes savoureuses et colorées en accord avec les saisons . Une partie pratique pour tout savoir de l'alimentation végétarienne au quotidien : Construire un repas végétarien pour un bon équilibre alimentaire (équivalences nutritionnelles) ; Les ingrédients incontournables et comment les utiliser ; Saisonnalité des produits. 140 recettes : Apéro et petites bouchées ; Petit-dej et brunchs ; Grandes salades (+ idées de sauces), Soupes et petits pains ; Plats uniques, gratins et tartes ; Recettes vite prêtes ; Recettes de chefs et petits dîners chics ; Recettes de base. Des pas à pas illustrés pour apprendre à faire du fromage frais, des yaourts, du tofu, ou encore faire pousser ses propres graines germées. Des focus avec 6 idées de recettes pour préparer les aubergines, le risotto ou encore des accompagnements.

Pour réussir le passage à une alimentation végétalienne, ce guide propose pour chaque ingrédient son substitut le plus adapté et son utilisation, ainsi que 200 recettes pour les cuisiner. Avec des chapitres sur les aliments allergènes et sur les substituts aux aliments gras et sucrés.

120 recettes, majoritairement à base de légumes et de graines, destinées à ceux qui souhaitent devenir végétariens progressivement ou à ceux qui veulent manger sans viande de temps en temps. ©Electre 2016

Un petit livre de recettes essentielles pour adopter un régime végétarien. 100 recettes pour cuisiner sainement et équilibré : des céréales et légumineuses, légumes en toutes saisons, soupes chaudes ou froides, pasta et salades nourrissantes.

Trente recettes végétariennes faciles et rapides à réaliser pour l'apéritif : edamames aux épices, guacamole, rouleaux de printemps, falafels, pâté aux champignons et aux noix ou encore cake au tofu. ©Electre 2019

Un guide pour ceux qui souhaitent devenir végétariens, végétaliens ou simplement diminuer leur consommation de produits d'origine animale. Avec des conseils pratiques et des recettes. ©Electre 2016

Une centaine de recettes végétariennes ainsi que des conseils pour préparer leurs variantes sans gluten ou véganes. ©Electre 2019

Près de 100 recettes végétariennes pour cuisiner au quotidien, avec cinq ingrédients par recette. Les légumes et épices sont déclinés sous toutes leurs formes pour produire de nouvelles textures. Electre 2015

Des recettes sans produits d'origine animale, pour maîtriser son poids, prévenir le diabète ou encore réduire les mauvaises graisses. Les recettes sont classées par type : petits déjeuner, brunch, apéros, entrées, plats, accompagnements, pains et desserts. ©Electre 2016

200 recettes végétariennes pour cuisiner au quotidien : curry d'aubergine, tomate et piment ; spaghetti au pesto de roquette ; tartelettes feta, oignons, tomates ; beignets de courgettes à la feta ; tourte croustillante épinards et feta ; salade de quinoa aux tomates et à la feta ; soupe aux légumes verts et oeufs pochés ; etc. ©Electre 2016

Présentation détaillée des vertus nutritionnelles et santé des 15 super aliments les plus efficaces : acérola, aguaymanto, fèves de cacao, caroube du Pérou, griffe du chat, lucuma, nopal, spiruline, etc. Avec plus de 80 recettes pour les consommer, sans gluten et sans produits d'origine animale. ©Electre 2015

69 recettes simples qui diminuent la proportion de viande des plats et font la part belle aux légumes, légumineuses, céréales, poissons, épices et herbes. ©Electre 2017

31 recettes de burgers végétariens et une trentaine de recettes de garnitures, sauces et salades. ©Electre 2017

  Protéines vertes, protéines végétales, céréales, graines… découvrez une sélection de recettes gourmandes 100% veggie pour vous régaler au quotidien. La méthode est simple et efficace : tous les ingrédients cuisent en même temps dans une casserole pour un minimum de temps en cuisine !

  Découvrez les fabuleuses recettes végétariennes d'Emilie Franzo, la créatrice du blog culinaire «  Plus une miette  dans l'assiette ». Simples, efficaces et super gourmandes, elles raviront vos papilles ainsi que celles de vos invités. Tout y est  ! Des petits déjeuners healthy aux dîners express, en passant par une variété de bowls complets et de desserts aux légumes. N'attendez plus pour vous y mettre  !

Une sélection de 65 recettes végétariennes, soit treize menus hebdomadaires, à préparer et à congeler pour gagner du temps au quotidien. Avec des fiches de conseils et des pages d'agenda hebdomadaires à compléter. ©Electre 2019

Une présentation des protéines végétales suivie de 120 recettes pour les cuisiner au quotidien. ©Electre 2016

120 recettes de plats à base de légumes et de céréales ainsi que de viande blanche ou de poisson en petite quantité, à réaliser dans le cadre du régime flexitarien, avantageux à la fois pour la santé et pour l'environnement. Avec des conseils pour adopter une consommation raisonnée et réduire le gaspillage alimentaire. ©Electre 2020

Dhal de lentilles vertes à la courgette, grilled cheese aux oignons et champignons caramélisés, pâtes à la crème de butternut rôtie, tarte feuilletée à la patate douceet à la feta, salade thaï sauce cacahuètes… préparez chaque jour des repas végétariens de saison variés, faciles à réaliser et toujours gourmands.Émeline Bernard propose également des menus pour vous aider à organiser vos repas de la semaine pour ne plus être pris au dépourvu.

Pour les animaux, l'environnement et la santé, vous avez choisi d'arrêter ou de diminuer votre consommation de viande. Félicitations  ! Mais ce n'est pas toujours facile quand on débute, que tout le monde vous parle encore, avec des trémolos dans la voix, de votre divin gigot mais que vous ne savez pas faire cuire un haricot… Ce guide nutritionnel est là pour vous aider à maîtriser votre nouvelle alimentation sans frustrations, et fera de vous la reine du potager  ! Le programme proposé dans ce livre vous apportera une grande aide avec  : des menus pour réussir votre détox de la viande de façon durable  ; des recettes véganes et végétariennes équilibrées à se lécher les doigts  ; des recommandations pour éviter les carences alimentaires  ; des astuces pratiques pour gérer vos courses et votre placard.

200 recettes pour flexitariens et végétariens qui mettent les légumes à l'honneur, réparties en six périodes (printemps, début d'été, mi-été, fin d'été, automne et hiver) afin de respecter la saisonnalité : poireaux aux anchois et oeufs mollets, panzanella aux poivrons grillés, gratin de thon et courges, pâtes au pesto de fèves, entre autres. ©Electre 2024

Le corps a besoin de se détoxifier pour retrouver de l'énergie et optimiser ses capacités, notamment après les longs mois d'hiver. Découvrez 100 recettes simples et healthy pour entamer votre cure tout en vous faisant plaisir  !