Les différentes contributions, cherchent à cerner et analyser différents groupes ou types d'aristocraties d'Europe : foncière ou terrienne, gentry, financière, bancaire, culturelle. Elles entendent les comparer, implicitement ou explicitement, en étudier les pratiques, les institutions (écoles, pensionnats, clubs...), les circuits de sociabilité, les lieux de résidence, les valeurs et les idéaux.

Fruit d'un travail entre milieu universitaire, monde du travail et économistes, ces communications présentent la rencontre du verre et du vin à travers l'histoire, en France et en Europe, les évolutions et la modernisation de l'industrialisation, sans oublier les aspects esthétiques des arts de la table et du savoir-vivre.

Etudes sur le renouveau et l'innovation dans la production littéraire et artistique des pays germaniques. Etudiant les termes et concepts désignant l'idée de nouveauté dans le discours critique de ces pays, les contributeurs analysent les réalités que recouvre cette terminologie à différentes époques. ©Electre 2018

Les activités en plein air se doivent de respecter l'environnement. Les aménagements pour le sport sont sujets à des consignes pour protéger les lieux et les acteurs intervenants, appelés à une conduite responsable. L'étude s'étend de la fin du XIXe siècle à nos jours, et permet de vérifier comment la question du développement durable à propos du sport correspond à une question d'époque.