250 recettes illustrées pour redécouvrir la cuisine à l'ancienne. Un mélange de coutumes culinaires d'hier, d'ingrédients tombés dans l'oubli et d'anecdotes sur les grands chefs d'autrefois.

Le sport cycliste a ceci de particulier et de merveilleux qu'il saisit le public sur le pas de sa porte. Nous avons tous vu passer un maillot jaune à un moment donné de notre vie, comme nous avons tous pédadé un dimanche de printemps. Tous encore, nous avons crié nos encouragements aux "forçats" devenus "géants" du vélo. Dans la mémoire collective, les noms ou les surnoms des champions se bousculent, comme finissent par se confondre les époques, les dates, les courses, les victoires, les drames, les sommets ou les chutes. Le peloton n'en finit pas de passer sous les yeux des enfants que nous sommes restés. L'ouvrage que nous vous proposons a pour premier objectif de vous entraîner, nez dans le guidon, sur les plus belles routes de l'histoire du cyclisme, sur les vélos, mêmes de ceux qui l'ont façonnée. Légendaires, héroïques, sprinters, grimpeurs, spécialistes des courses d'un jour, ils sont présents. Formidable peloton d'hier -Coppi, Bobet, Anquetil, Merckx, Hinault, Indurain- et d'aujourd'hui -Jalabert, Virenque, armstrong- qui vous fera rêver. (Quatrième de couverture)