Spéculations, pénuries et corruption... la céréale qui nourrit un humain sur deux dans la tourmente... (Electre)

Notre ventre contient 200 millions de neurones, soit autant que dans le cortex d'un chien. Ces neurones veillent à notre digestion et échangent des informations avec notre cerveau. Les chercheurs commencent à décrypter cette conversation secrète. Ils se sont aperçus par exempleque notre cerveau entérique, celui du ventre, produisait 95% de la sérotonine, un neurotransmetteur qui participe à la gestion de nos émotions. On savait déjà que nos sentiments pouvaient influer sur notre système digestif. On découvre que l'inverse est vrai aussi : notre deuxième cerveau joue lui aussi avec nos émotions. En outre, certaines de ces découvertes sur notre intestin ouvrent des champs thérapeutiques possibles. Des maladies neurologiques, comme Parkinson par exemple, pourraient trouver leur origine dans notre ventre. Elle commeneraient par s'attaquer aux neurones de notre intestin...

Marie-Monique Robin enquête sur les méthodes de l'agroécologie dans différents points du globe. Un film plein d'espoir sur les solutions possibles à la crise alimentaire.